栗の殻の剥き方

栗は揚げた栗の味がとても甘いので、とても人気のあるスナックです。栗は香ばしくてサクサクしているので、多くの人が栗を食べるのが好きです。しかし、栗を食べるときに最も心配なのは、栗の殻が簡単に剥がれず、硬い殻の内側に毛むくじゃらの殻の層があることです。では、栗を食べるときにどうやって殻を剥がすのでしょうか？

栗の殻を剥く簡単な方法は次のとおりです。

1. 塩水煮法

栗を洗った後、ナイフで真ん中に小さな切り込みを入れ、塩水に入れてコンロで 5 分間茹でます。まだ熱いうちに殻と皮を取り除きます。すべて剥いても、栗はそのままの状態です。

2. 熱湯浸漬法

生の栗を洗って容器に入れ、塩を少々加え、沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をします。 5分後、栗を取り出して切り開くと、栗の皮が栗の殻と一緒に剥がれます。この栗の皮の剥き方なら、時間と労力を節約できます。

3. 塩水浸漬法（強く推奨）

栗を直接塩水に5分間入れ、ナイフで切り込みを入れ、殻と皮を熱いうちに取り除きます。

4. 切り込み浸漬法

栗を半分に切り、殻をむき、蓋をして沸騰したお湯に5分間浸します。殻は簡単に剥けます。

5. 箸でかき混ぜる方法

栗を半分に切り、皮をむいて洗面器に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、しばらく浸します。箸でかき混ぜると、栗の皮と栗の身が分離します。ただし、浸す時間が長すぎると栗の栄養価に影響が出るので注意してください。

6. 冷蔵庫冷凍庫法

栗が茹で上がったら、冷まして冷蔵庫に2時間入れて殻と中身を分けます。こうすることで、栗の皮を素早く剥くことができ、栗の身はそのまま残ります。

7. 炊飯器で作る方法

栗は洗ってから切り込みを入れ、水を入れずに炊飯器に入れ、炊飯ボタンを押して取り出し、殻を剥きます。炊いた後は火が通っているからです。だから皮が剥きやすいんです。色もあまり良くありません。

8. 圧力鍋法

栗は洗って包丁で切り込みを入れ、水を入れずに圧力鍋に入れ、蒸気が出始めたら3分後に火を止めます。殻と皮を取り除きます。この方法は剥くのがより難しく、いつ火を止めるべきか判断するのが簡単ではありません。

9. 電子レンジ加熱法

買ってきた生栗の殻をハサミで切り、電子レンジで高温30秒加熱するだけで、中の皮と果肉が自然に剥がれます。電子レンジで作る色彩はとても美しいです。ただし、この方法で栗の殻を取り除く前に、必ず殻を切り開いてください。そうしないと、電子レンジが故障する可能性があります。

10. 熱膨張収縮法

栗の殻をナイフで剥き、沸騰したお湯に入れて3～5分茹でます。取り出したらすぐに冷水に3～5分浸します。こうすると栗の殻が剥きやすくなり、味も変わりません。