夏に肝臓に良い食べ物は何ですか？

肝臓は人体にとって、主に代謝を司る重要な臓器です。夏に肝臓がダメージを受けやすい主な原因は、肝臓に過負荷がかかることです。暑い気候は肝臓の血流とエネルギーに影響を与え、最終的に肝臓組織を損傷します。実際、肝臓の健康を促進し、肝臓に栄養を与える役割を果たす食品は世の中にたくさんあります。以下では、肝臓の健康を守るために役立つ、夏の肝臓に栄養を与える栄養食事療法を 2 つご紹介します。

1. 鴨と冬瓜のスープ

材料：冬瓜500グラム、アヒル肉500グラム、豚肉100グラム、ヒシとヨクイニン各50グラム、蓮の葉1枚、ミカンの皮5グラム、精製塩とMSG適量。

作り方：鴨肉と豚肉の赤身を洗って細かく切り、冬瓜を皮ごと洗って細かく切り、蓮の葉を洗って細かく切ります。上記の4つの材料を、クコの実、ヨクイニン、ミカンの皮と一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、最初は強火で沸騰させ、その後弱火で鴨肉に火が通るまで煮込み、塩とMSGを加えれば完成です。肉料理の付け合わせとしてスープと一緒にお召し上がりください。

効能：陰と肝臓を養い、脾臓を強化し、湿気を取り除く

2. クコの実入り豚肉の細切り

材料：クコの実50グラム、豚肉の赤身400グラム、茹でた青竹100グラム、料理酒、醤油、ラード、ごま油、白砂糖、MSG、精製塩各適量。

作り方：クコの実を洗って置いておきます。豚肉の筋を取り除き、細切りにします。茹でたタケノコも同じ長さの細切りにします。中華鍋を熱し、ラードを加え、細切りにした豚肉とタケノコを同時に中華鍋に入れ、料理酒を加え、砂糖、醤油、MSG、塩を加えてよく混ぜ、クコの実を加えて数回炒め、ごま油をかけてよく混ぜてから、お召し上がりください。

効能：腎臓と陰を養い、老化を防ぎ、寿命を延ばします。陰血虚で体が痩せている、疲労感がある、腰や膝が痛い、インポテンツ、動悸、めまい、かすみ目、視力低下、不眠症、物忘れ、貧血、性機能障害、神経衰弱などの症状がある人に適しています。

肝臓の健康に良い食品を多く摂取し、上記の2つの食事療法に従って肝臓を養うことに加えて、誰もが日常生活に注意を払い、夜更かしをしないようにする必要があります。また、飲酒や怒りは肝臓にダメージを与える可能性があります。したがって、日常生活では、肝臓の健康を維持し、これらの悪い生活習慣を避ける必要があります。これは、肝臓を養う上で本当に役割を果たします。