コーラボーンの作り方は？

酢豚やコーラ スペアリブなど、本格的な家庭料理は誰もが大好きです。コーラ スペアリブは栄養価が高く、さっぱりしていて脂っこくなく、作り方もとても簡単で覚えやすいです。料理好きな人にとっては、友人をもてなすときにも自慢したくなる一品です。では、コーラボーンはどのように作るのでしょうか？家族に褒められるコーラボーンの作り方をご紹介します。

材料: スペアリブ 700g

調味料: ピーナッツオイル、醤油、料理酒、塩、オイスターソース、コーラ、唐辛子適量。

基本的にはどんなコーラでも構いませんが、コカコーラを使用するのが最適です。

手順:

1. リブを細かく切り、洗って水気を切る

2. 生姜は千切りにし、ニンニクはみじん切りにし、杭州唐辛子は斜めの包丁で適度な厚さに切ります。

3. 冷たいフライパンに油を熱し、リブを加えて色が変わるまで炒め、醤油を加えて色が均一になるまで炒め続け、塩を加えてよく混ぜます。

4. コーラをリブの高さくらいまで加え、中火で火が通るまで煮ます。フライパンにくっつかないように、調理中はひっくり返すように注意してください。

5. オイスターソースを加えてとろみをつけ、唐辛子とニンニクのみじん切りを加えて1分ほど炒め、出来上がり。

ヒント:

1. コーラを加える前にリブを揚げて火が通っている必要があります。そうしないと、血の泡が出て料理の見た目が悪くなります。

2. コーラが多すぎると甘くなりすぎるので、少量の水を加えて薄めてください。

3. 火からおろす直前にオイスターソースを加えると、ツヤツヤになります。そして鍋にこだわるのは簡単ではない

4. 火力は非常に重要です。火力が高すぎると食べ物が焦げてしまいますし、火力が低すぎると食べ物の香りが失われます。

5. 自分の好みを自分以上に知っている人はいないので、調味料の量は自分で調節するようにしましょう。

コーラボーンはご飯と一緒に食べると特においしく、職場のランチとして持ち出すこともできます。外で食べるよりも清潔で安全です。自分で作るのもとても経済的です。また、材料もとてもシンプルです。上記の手順に従えば、まったく問題ありません。ぜひお試しください。