胆管結石手術後の食事に関する考慮事項

人々の食生活はますます洗練されつつありますが、胆石の発生率は以前よりも高くなっています。これは主に人々の悪い食習慣に関係しています。さらに、食品の安全性は以前ほど良くありません。安全でない食品を長期間摂取すると、胆石の原因にもなります。現在、胆石を治療する最良の方法は手術です。患者の回復を促進するために、この記事では胆管結石手術後の食事について以下の分析を行っています。

1. 少量ずつ頻繁に食事をとり、水をたくさん飲みましょう。

2. 大根、玉ねぎなどの刺激物やガスを発生させる食品を避け、喫煙や飲酒を控えてください。

3. 患者のニーズを満たすため、総熱エネルギーは高くなりすぎることはありません。肥満や太りすぎの患者は理想体重に達するまで減量する必要があります。熱エネルギーは低カロリーダイエットの原則に従って供給されます。

4. コレステロールの摂取を制限する。コレステロールの摂取量は1日300mg未満に抑え、動物性脂肪や内臓、魚卵、卵黄などの高コレステロール食品は制限する必要があります。魚、赤身肉、卵白などからお選びいただけます。

5. 症状や脂肪に対する耐性に応じて、脂肪を過剰に摂取せず、植物油で調理することをお勧めします。

6. ビタミン摂取、特に脂溶性ビタミンA、D、E、Kの補給に注意してください。ビタミンKは、特定の種類の黄疸による出血を抑えるのに効果的です。

以下の食品は適していません。

1. コレステロールの過剰摂取を避ける: 一般的な胆石の患者は、辛い食べ物、炭酸飲料、アルコール、その他胃液の分泌を促す食べ物を避ける必要があります。胃液は胆嚢の収縮を刺激し、結石の発生を増加させます。高コレステロールは胆石の原因になりやすいので、卵、クリーム、バター、レバー、魚卵など動物性脂肪を多く含む食品の摂取を制限する必要があります。

2. 脂肪摂取を減らす: 胆管結石の患者は、脂肪摂取を減らす必要があります。主に、脂肪分の多い肉、動物の内臓、卵黄、揚げ物を食べないか、できるだけ少なくします。また、あらゆる種類の高脂肪、高カロリーの「ファーストフード」を食べることもお勧めできません。

以上が胆管結石手術後の食事上の注意事項です。推奨されていない食品は食べないようご注意ください。食事療法はあくまでもこの病気の補助的な治療法ですが、胆管結石の回復に直接影響することを知っておく必要があります。したがって、上記の注意事項を必ず守ってください。