食後に黒にんにくを食べると免疫力が大幅に向上する

ニンニクには「アリシン」という栄養素が含まれており、病気の予防や殺菌、炎症を抑える効果に優れています。しかし、ニンニクは味が強く、消散しにくいため、ニンニクを食べると口臭が気になるという人も多いのではないでしょうか。発酵黒ニンニクを試してみませんか？

黒にんにくの健康効果は何ですか?

黒にんにくはもともと普通のにんにくですが、高温多湿の環境で3～4週間漬け込むことで黒にんにくになります。黒にんにくは普通のにんにくと違ってアリシンの辛味がないので、食べても口の中に嫌な臭いが残りません。また、黒にんにくは漬ける過程で糖分が増え、味は普通のドライフルーツに似ています。黒にんにくをそのまま食べるのが好きな人もたくさんいます。

また、黒にんにくには優れた抗酸化作用と抗老化作用があります。これは、普通のにんにくには比較的含有量が少ない抗酸化ポリフェノールが、漬け込んだ後に含有量が大幅に増加し、普通のにんにくの約4倍になるためです。人体の活性酸素物質を除去し、美容と体力強化の効果が得られます。さらに、血液中のコレステロール濃度を下げたり、免疫力を高めたりする効果もあるので、健康に良い食品と言えます！

刻んだ黒ニンニクはご飯と一緒に食べるとさらに美味しい

黒にんにくは味も良く、そのままおやつとして食べても美味しいですが、普段の料理に使うことで料理の美味しさもアップします。例えばチャーハンを作るときに、黒ニンニクを刻んでチャーハンに混ぜたり、刻んで野菜サラダに混ぜたりすると、とても美味しくなります。また、魚を揚げた後に黒ニンニクを刻んで魚の表面に塗りつけて食べることもできます。黒にんにくは食べやすく、調理法もいろいろ。毎日の暮らしの中で、そのおいしさをぜひお楽しみください。