黒い斑点のある果物や野菜を食べても大丈夫ですか?

黒い斑点のある果物や野菜は食べられますか？黒い斑点のある果物や野菜はすべて食べられないわけではありません。果物や野菜に黒い斑点が現れる理由を理解していれば、どれが食べられるか、どれが食べられないかを簡単に判断できます。果物や野菜に黒い斑点が現れる理由は2つあります。

理由1は、自分自身の成長因子に関係しています。

柿やトマトなどのベリー類は、黒い斑点がある場合は食べないでください。漿液性なので、黒い斑点が現れると、その毒素が急速に広がり、体に大きな害を及ぼします。

その他のほとんどの果物や野菜は、植物の構造上、毒素の拡散が非常に遅いため、食べるときに黒い斑点のある部分を完全に取り除くように注意すれば、安全に食べることができます。

2番目の理由は、果物や野菜の保管に関係しています。

果物や野菜の黒い斑点による食品廃棄を避けるためには、合理的かつ科学的な保管が非常に重要です。トマト、リンゴ、ナシ、タマネギ、ジャガイモ、サツマイモなどの果物や野菜は、涼しくて風通しの良い場所に置くことができます。温度は約10度で、果物や野菜が地面に直接触れないようにしてください。キャベツの一番外側の葉を残して新聞紙に包み、10度程度の涼しく風通しの良い場所に置きます。ニンニクと柿は冷蔵庫で保存するのが最適です。

黒い斑点のある果物や野菜を食べても大丈夫ですか?

果物や野菜に黒い斑点がつかないように、購入時には以下の点に注意してください。

柿を選ぶときは、表面に斑点がなく、滑らかで、柿の茎があるものを選びましょう。

硬くて葉が残っているキャベツを選びましょう。

両端に乾燥した傷があるサツマイモを選びましょう。しわのないものは良いサツマイモではありません。

玉ねぎの栄養分と水分を守るために、皮が乾いている玉ねぎを選びましょう。

茎が緑色で表面が光沢のある梨やリンゴを選ぶと、より新鮮です。