冬の初めには寒さが訪れ、冬を迎えるために3つの習慣が用いられます。

私の国には昔から「四つの始まり」、すなわち春の始まり、夏の始まり、秋の始まり、冬の始まりという言葉があります。 『周壁算経』巻二には「四つの初めは成長と貯蔵の始まりである」とある。『後漢書 蔡邕伝』には「一事：明堂月の令で、皇帝は四つの初めと夏の終わりに五帝を郊外に迎え、精霊を呼び寄せて豊作を祈る。冬の初めには、太陽は黄経225度に達し、北半球が受け取る太陽放射の量はますます少なくなる。夏の半年間に地表にまだ一定の熱が蓄えられているため、一般的に寒すぎることはない。冬の始まりとして、人々がこの祭りを祝う主な習慣が3つある。

冬の初めに餃子を食べる

冬の始まりは、秋に収穫し、冬に貯蔵することを意味します。私の国はかつて農業社会でした。1年間働いた人々は冬の始まりに休みを取り、1年間の懸命な働きに対して家族に報いました。 「冬の初めに滋養を摂り、空腹を満たす」ということわざがありますが、これは最高の比喩です。

中国の南部では、立冬の日に鶏肉、アヒル、魚、肉を食べるのが好きです。台湾では、立冬の日には、羊肉鍋や生姜ダックなどの冬の滋養強壮食品を販売する屋台のレストランは客でいっぱいになります。多くの家庭では、エネルギー補給のためにごま油チキンや4つの材料で作るチキンを煮込むこともあります。

私の国の北部、特に北京と天津の人々は餃子を食べるのが大好きです。なぜ初冬の日に餃子を食べるのでしょうか？それは、餃子が「お金の交換の時期」ということわざに由来しているからです。大晦日は旧年から新年への転換期、立冬は秋から冬への転換期なので、餃子は「転換期」に食べられるものなのです。現在では、人々はこの古代の習慣を徐々に復活させ、立冬の日にはあらゆる種類の餃子が非常によく売れています。

厳しい寒さに耐える冬の栄養

秋の暖かい日差しを人々がまだ楽しんでいる間に、あっという間に11月になり、冬の始まりが到来しました。立冬は、毎年11月8日頃、冬の最初の節気です。立冬になると、草木は枯れ、虫は冬眠し、万物の活動は停止します。冬眠することでエネルギーを蓄え、来たる春の活力に備えるのです。人間は冬眠はしませんが、冬に体力を回復するという民俗習慣があります。冬の厳しい寒さに耐えるために、補給食を摂ってエネルギーを補給するのに最適な時期です。この日、北と南の人々は寒い冬を乗り切るために、野生の狩猟肉をさまざまな方法で食べます。

冬は生ものや冷たい食べ物を控えるべきです。ほとんどの人は適度に高カロリーの食べ物を食べることができます。特に北部では牛肉や羊肉を食べることができますが、同時に過剰摂取にも注意する必要があります。新鮮な野菜やビタミンが豊富で消化しやすい食べ物をもっと食べるべきです。つまり、冬至には人々に体を養う習慣があり、実際の生活でも冬の初めに体をケアする方法や手段に注意を払う必要があります。

冬の水泳で新しい季節を迎えましょう

冬季水泳とは、冬季に自然水温下で屋外の水域（川、湖、海などの自然水域や貯水池などの人工水域を含む）で行う水泳を指します。つまり、冬の水泳は、気温が10℃以下の初冬から初春と定義され、水温に基づいて、この国の冬の水泳は4つのレベルに分けられます。17℃は冬の水泳の開始点であり、8℃は冬の水泳の寒さの基準です。水温が17℃以下の場合、人は冷たく感じ、8℃以下の場合、人は冷たさ、しびれ、強い冷刺激を感じます。

興味深いことに、冬の始まりを祝うための革新的な方法が現在存在します。ハルビンでは、冬の始まりに、黒龍江省冬季水泳協会の選手たちが松花江を渡り、このようにして冬の到来を歓迎します。