秋に絶対に食べてはいけない魚は何ですか?

ご存知の通り、魚肉は柔らかく、中を温め、気を補い、胃を温め、肌に潤いを与える働きがあり、体を温め、気を補い、健康を保つ食品です。さらに、魚肉は脂肪分が少なく、熱エネルギーも低く、気血を養い、腱を柔らかくし、骨を強くする働きがあります。魚は栄養価と味が非常に高いため、老若男女を問わずどなたにも適した料理です。補助食品を追加するだけでよい赤ちゃんの場合でも、他の肉類よりも魚類を補給する方が適切です。これは魚の消費範囲が広いことを示しています。魚は栄養価が高いのですが、食べられない魚が4種類あります。では、食べてはいけない魚は4種類あるのでしょうか?

変形した魚

変形した魚を食べないでください（なぜ変形しているのかは誰も知りませんが、毒素を食べたために変形したのかもしれません）、魚の胆嚢を食べないでください、死んだ亀やウナギを食べないでください。

汚染された魚

有毒魚には、フェノール、重金属、農薬などに汚染された魚、体内に生物毒素を含む魚などが含まれます。強い灯油臭のある魚やエビはフェノール汚染によるもので、サメ、マグロ、メカジキ、サバ、アマダイなどの大型海水魚を常食すると、水銀中毒になりやすい。特に、妊娠中の女性、授乳中の女性、妊娠を計画している女性はこれらの魚を食べてはいけないことを強調することが重要です。

寄生虫に感染した魚

魚肉には中国吸虫が含まれていることもあるので、加工時によく洗うことに加え、十分に加熱調理することも大切です。

塩漬け魚、燻製魚、干物

発がん性のニトロソアミンが含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。揚げ物、特に焦げた魚には、強い発がん性のヘテロサイクリックアミンが含まれているので、食べる量を減らすのがよいでしょう。

魚を食べるのが大好きな友人の皆さん、健康的に美味しく食べたいなら、これらの 4 種類の魚は避けてください。