ドリアンを食べた後パイナップルを食べてもいいですか？

ドリアンとパイナップルはどちらも豊富な効能がありますが、パイナップルといくつかの果物を一緒に食べるとアレルギーを経験する人が多くいます。この場合、注意したほうがよいでしょう。そうしないと、吐き気や嘔吐の症状が出ます。ただし、患者がアレルギーでない限り、ドリアンとパイナップルを一緒に食べても、副作用は発生しません。

パイナップルは、他の果物と同様に、人によってはアレルギー反応を引き起こすことがあります。アレルギー反応は 15 分以内に起こることがあります。このような症状は「パイナップル病」または「パイナップル中毒」と呼ばれます。例えば、腹痛、下痢、嘔吐、頭痛、めまい、皮膚の紅潮、全身のかゆみ、手足や口、舌のしびれ、さらに重篤なアレルギー反応として、呼吸困難やショックなどの反応が起こることもあります。

パイナップルを食べる前に塩水に浸すと、塩水に含まれる有機酸の一部が分解され、酸味がなくなり、パイナップルの味が甘くなります。食べる前に沸騰したお湯で茹でることもできます。ブロメラインは45℃～50℃で変性し始め、100℃では90%以上が破壊されます。

グリコシドも破壊され除去されます。5-ヒドロキシトリプタミンは水に溶けます。茹でると味も良くなります。パイナップルを一度にたくさん食べないでください。食べ過ぎると胃に悪影響を及ぼします。赤ちゃんが初めて食べるときは、ビスケット大の一片だけ食べさせてください。異常がなければ、次回から適宜量を増やしてください。

食べ物のタブー

1.パイナップルには刺激性の配糖体とブロメラインが含まれているため、体内のタンパク質を分解し、口腔粘膜と唇の柔らかい表皮を刺激します。パイナップルを食べる前に塩水に浸さないと、しびれやチクチク感を感じます。

そのため、皮とトゲを取り除き、果肉を切り分け、薄い塩水または砂糖水に浸して配糖体を抽出してから食べる必要があります。パイナップルを塩水に浸すと、アレルギーを引き起こす「ブロメライン」の内部構造が効果的に破壊され、アレルギーを引き起こす能力が失われ、一部の体質に対する毒性が失われます。

2.肉や脂っこいものを食べた後にパイナップルを食べると、体にとても良いです。「パイナップル酢豚」や「パイナップルビーフ」は安心して食べられる料理です。

3.パイナップルと卵は一緒に食べられません。卵に含まれるタンパク質がパイナップルに含まれるフルーツ酸と結合し、タンパク質が凝固して消化に悪影響を与える可能性があります。

5.パイナップルと蜂蜜は同時に食べることができ、水で煮たパイナップルと蜂蜜を飲むと気管支炎が治ります。ただし、体調不良や下痢のある方にはお勧めできません。