油、塩、ソース、酢は私たちの食生活に欠かせません。一見シンプルなこれらの材料も、実は非常に複雑な工程を経て作られます。私たちがよく食べる食用油には、大豆油、ピーナッツ油、コーン油などがあります。これらの油の価格はさまざまであり、原材料のコストに関係するだけでなく、菜種の油の収量にも関係しています。菜種の油の収量を増やしたいなら、まずは材料選びから始めなければなりません。さまざまな種子の特性を理解することは、生産プロセス中の温度やその他の調整をより適切に制御するのに役立ちます。 菜種の油収量に影響を与える要因は数多くあります。油収量を最大化し、コストを削減し、最大の利益分配を達成するには、種子の選択から設備や技術まで、あらゆるレベルを厳密に管理する必要があります。以下では、菜種の油収量に影響を与える要因を詳しく紹介します。 1: 原材料。原材料の品質が石油の収量を決定する鍵となります。 (膨満感、不純物、多様性、乾燥、湿気) 2. 装備どの原材料にどの機器を選択するかは非常に重要です。機器を選択する際には、1:機器の使用圧力に注意する必要があります。 (値が大きいほど油率が高くなります) 2:設備のスラグ含有量。 (残渣含有量が低いほど油分率は高くなります) 3:乾燥ケーキの残渣油分率。 (残留油率が低いほど、油収量は高くなります) 3: プレス工程。どのような原材料を使用するか、どのようなプレス工程を使用するかについては、決まったルールはありません。 1:抽出方法は原料の産地によって異なります。 (私の国の北と南の気候はかなり違うので) 2: 原材料によって特性が異なります。 (例:菜種と落花生。菜種は中程度の粘度、中程度の硬さの殻、中程度の油分の作物であり、圧搾プロセス中に大きな抵抗を生み出します。落花生は粘着性があり、殻が柔らかく、中程度の油分の作物であり、圧搾プロセス中にそれほど抵抗を生み出しません。したがって、菜種を圧搾するときは温度を低くする必要があり、圧搾機に入る原材料の温度と水分含有量も低くする必要があります。一般的に、機械温度は約130度、原材料温度は130度、水分含有量は約1.5〜2.5%に制御する必要があります。落花生機械温度は約140〜160度、原材料温度は140〜160度、水分含有量は2.5〜3.5%にする必要があります)。 上記では、菜種油の収量に影響を与える要因を、原材料、設備、圧搾技術の3つの側面から紹介しました。菜種油の収量を高め、高品質の食用油を生産したい場合は、すべてのレベルをチェックし、細部まで見逃さないようにする必要があります。細部が成功か失敗かを決めるからです。細部にまで配慮し、あらゆる優れた細部が組み合わさって初めて、最高の結果が得られます。 |
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