毎日スープを飲むと太りますか？

南部の人々は毎食スープを飲む習慣がありますが、北部の人々はそれほど飲みません。しかし、毎日スープを飲むと太るのでしょうか？もちろん違います。私たちの周りの南部の人を見てください。太りすぎている人はほとんどいません。一方、北部には太っている人の方が多いです。つまり、スープを飲んでも太ることはありません。ただ、スープの飲み方に気をつければよいのです。食事の前にスープを飲むと太らないだけでなく、減量にも効果的です。特に、食事中にスープを飲むのは太りやすくなるのでやめましょう。

1. 食事の前にスープを飲む

「食前にスープを飲むとスリムで健康になるが、食後にスープを飲むと太る」ということわざがあります。これにはある程度の真実が含まれています。食事の前にスープを数口飲むと、口と食道が滑らかになり、乾燥した硬い食べ物が消化管の粘膜を刺激するのを防ぐことができます。食べ物を薄めてかき混ぜると、消化と吸収が促進されます。そしてスープのほとんどは水です。食事の前にスープを数口飲むと、空腹感が少し和らぎ、高カロリーの食べ物に対する食欲が減ります。さらに、食前にスープを飲むと、胃の中の食べ物が胃壁にしっかりと付着し、満腹感がさらに高まります。

食後にスープを飲むと、栄養過剰になりやすく、肥満の原因になります。また、最後に飲むスープは、消化液とよく混ざった糜粥を薄めてしまい、食べ物の消化・吸収に影響を与えます。

2. 食事中にスープを飲む

食べ物は比較的乾燥していて硬いため、消化を促進するために飲み込む前に何度も噛みます。食事中にスープを飲むと、もともと飲み込みにくい食べ物も飲み込みやすくなり、食べ物を噛む回数も減ります。これによって、一方では胃への負担が増し、他方では満腹神経が素早く反応できないため、人は「満腹」を感じることができず、食べ過ぎてしまう傾向があります。

3. 野菜スープをご飯に混ぜる

スープがない場合は、野菜スープやジュースをご飯に混ぜて食べる人もいます。しかし、野菜スープや野菜ジュースには塩分や油分が多く含まれており、ご飯と一緒に頻繁に食べると肥満につながるだけでなく、塩分の過剰摂取を引き起こし、高血圧のリスクが高まります。

4. ご飯を食べずにスープを飲む

食べ過ぎると太ってしまうので、お米をやめれば痩せられると考える人が多いようです。そのため、食事をするときは主食の代わりにスープを摂るようにしましょう。しかし、自分を「養う」ためには、スープを何杯も飲む必要があります。スープに含まれる脂肪分と塩分は低くありません。何杯も飲むと、多くのカロリーを消費します。また、スープだけを飲むとすぐにお腹が空いてしまい、食後に何か他のものを食べてしまう可能性もあります。