テキーラは強いお酒ですか？

メキシコの国酒であるテキーラは、メキシコの魂として知られています。メキシコがオリンピックを開催したころから、テキーラは世界中に知られていました。テキーラは主にアガベを原料として蒸留酒に作られています。さまざまなカクテルを作るのに使用でき、用途は多岐にわたります。テキーラがスピリッツであるかどうかという疑問については、以下で学びましょう。

歴史的起源

紀元後3世紀、中央アメリカに住んでいたインディアン文明は、すでに発酵とワイン醸造の技術を発見していました。彼らは生活の中で利用できるあらゆる糖源を使ってワインを醸造しました。糖分が豊富でジューシーなアガベは、当然ワイン造りの第一の選択肢となりました。

テキーラ

ワインの原料。プルケはアガベジュースを発酵させて作ったワインです。

テキーラは、大西洋を渡ったスペインの征服者たちが新世界に蒸留酒をもたらすまで、純粋に発酵させた酒のままでした。その後、蒸留法を用いてプルケのアルコール度数を高める試みがなされ、アガベを原料とした蒸留酒が誕生しました。この新製品はワインに取って代わり、入植者たちによる大量消費の対象となったため、メスカルワインと名付けられました。

長い試行錯誤と改良を経て、食事で飲むワインの原型は徐々に今日のメスカル/テキーラへと進化しました。この名前は、このワインが生産されている町の名前に由来しています。

ワインの分類

テキーラ - テキーラ

テキーラ - テキーラは、ブルーアガベと呼ばれる植物を原料として特定の地域で作られた製品だけがテキーラと呼ばれる資格があります。

プルケ

プルケは、アガベ植物の芯から作られる発酵アルコール飲料です。古代インド文明で初めて発見され、宗教的に重要な用途があります。また、すべてのテキーラの基本的な原型でもあります。

メスカル - メスカル

メスカル - メスカルは、アガベの心臓から作られるすべての蒸留酒の総称です。簡単に言えば、テキーラはメスカルの一種と言えますが、すべてのメスカルがテキーラと呼べるわけではありません。