チャイブの花の保管

チャイブの花にはさまざまな用途があります。見た目が美しいだけでなく、食材としても非常に人気があります。ニラの花は、餃子やニラ箱を作るのに使えます。また、ニラの花は副菜としても良い選択です。チャイブの花は繊細で、適切に保存しないとすぐに傷んでしまうので、冷蔵庫に保存するか、漬けて長期間保存するのが最適です。

自家製の新鮮なチャイブ

冬が来て夏が去り、秋には収穫があり、冬には蓄えられます。日々が過ぎていく中で、人生は毎日作る簡単な料理だけではなく、季節ごとに作るおかずで成り立っています。チャイブの花はそのような材料です。秋の始まりで、ニラの花はみずみずしく柔らかいです。この時期に自分で作っておけば、調味料として使うだけでなく、冷蔵庫で保存しておいて、寒くなってきたら鍋の調味料として使うこともできます。少なくとも防腐剤が入っていないので、六社酒よりも間違いなく良いです。私が自分で作ったチャイブの花は、他のところで購入したものよりも色がずっと明るいです。今では、私が買ったものはネギで作られていたか、ネギの花がほとんどなかったのではないかと完全に疑っています。チャイブの花の全体的な製造プロセスは非常に簡単です。家にミキサーがあれば、これは簡単です。実際、昔、人々がミキサーを持っていなかったとき、方法も非常に簡単でした。ナイフで刻むか、ニンニクのすり鉢でつぶすだけでした。私はマッシュを好みます。この処理方法はより伝統的で、より原始的であり、人間の食物に対する理解の起源に近いからです。そのため、味は比較的よく保たれています。最近では、利便性のために、人々はミキサーを使用しています。30秒で、チャイブ1ポンドがペーストになります。テクノロジーの力は本当に無限です。時間の節約に加え、人々は食品生産への人間の参加の喜びも追求しています。手作りの食品は労力が食品に反映されるため美味しく、食べると人の愛情を感じ、食品との距離が縮まります。

チャイブの花の保存：

1 一週間以内に食べる場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できます。

2 ゆっくり食べたい場合は、ニラを小分けにして保存袋に入れて冷凍保存しましょう。いつでも食べることができ、味も新鮮なものとほとんど変わりません。

3 冷凍保存の利点は、チャイブをあまり塩辛くする必要がなく、また、黄色く変色することも避けられることです。

ヒント:

1 チャイブの花は室温に置いておくとすぐに黄色くなり、劣化してしまうので、冷蔵保存する必要があります。

2 チャイブの花を購入するときは、柔らかく、半分開いていて、花柄が非常に柔らかい高品質のものを選びます。これは潰しやすくて美味しいです。

3 チャイブの花を緑色にしたい場合やコストを削減したい場合は、チャイブをいくつか追加して花と一緒につぶすことができます。

4 お好みでペースト状にして鍋料理などに添えると食べやすくなります。ご飯と一緒に食べる場合は、崩さないでください。

5 野菜を漬けるときには、精製塩は苦味が出ることがあるため、粒の大きい洗った塩を使用してください。

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