おいしいチャイブの作り方

ニラの花は、料理に使うだけでなく、調味料として料理に使うこともできます。また、ニラの花は用途が広く、食べても見てもとても美しい花です。ニラの花は餃子や卵焼きに使えます。ニラの花は漬けておけば長期保存が可能で、食べたいときにいつでも取り出せるのでとても便利です。以下はチャイブの花の用途と効果について簡単に紹介します。

方法1:

材料

材料

チャイブ 1束

卵2個

賦形剤

赤唐辛子の細切り

材料

塩少々

チキンパウダー

チャイブ入り目玉焼きの作り方

1. 必要な材料

2 チャイブを洗って切り分ける

卵3個（溶いたもの）

4 フライパンに油を熱し、卵を焼いて置いておきます。

5. スクランブルエッグを焼いたときに残った油をフライパンで使い、赤唐辛子の千切りを炒めます。

6. チャイブが火が通るまで炒めます。

7 卵を加えて炒め、塩とチキンパウダーを加えて均一に炒めてからお召し上がりください。

ヒント

食べる直前に塩を加えます。塩を加えるのが早すぎるとチャイブから水分が出て、味に影響が出ます。

方法2

材料

材料

チャイブの花

賦形剤

エビ

エビとチャイブの炒め物の作り方

1チャイブを洗って、切り分けます。

2 エビの殻をむき、胡椒とごま油でしばらくマリネします。

3 フライパンを熱し、オリーブオイルを注ぎ、エビを加えます。

4 強火で炒め、料理酒を少し加えます。

5 チャイブを加えて一緒に炒めます。

6 全体によく炒めたら、塩、砂糖、胡椒を少々加え、コーンスターチでとろみをつけ、出来上がり。

方法3

材料

材料

イカ 400g

チャイブ 200g

賦形剤

ピーナッツオイル

千切り生姜

日本酒 1/2 スプーン

塩大さじ1杯

チキンパウダー 1/2スクープ

墨汁入りチャイブの炒め物の作り方

1. インク壺を切ってインクや不純物を取り除く

2 黒い皮の部分を剥がします。

3 斜めのナイフでスライスに切ります

生姜の千切り 4個

5 チャイブの古い茎を取り除き、洗って切り分けます。

6. フライパンを熱し、適量の油を入れ、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

7 イカの切り身を加える

8 強火で水分が出てくるまで炒める

9 その後、水気を切り、魚臭さを取り除くために日本酒をスプーン半分ほど注ぎ、お召し上がりください。

10 元のフライパンに少量の油を注ぎ、チャイブを加えて数回炒めます。

11 硯を入れてまんべんなく炒め、適量の塩と鶏ガラエキスを加えてよく混ぜて出来上がりです。

ヒント

イカの黒い皮は味に影響を与えないように取り除かなければなりません。