カタツムリを調理するときに細菌を殺す方法

カタツムリは淡水生物の一種で、多くの人が好んで食べます。十分に調理しないと、寄生虫感染を引き起こしやすく、人体に非常に有害です。そのため、カタツムリを調理するときは、細菌を徹底的に殺す必要があります。カタツムリを丁寧に洗浄するだけでなく、一定時間塩水に浸し、鍋で少なくとも20分間調理してから食べます。

カタツムリを調理するときに細菌を殺す方法

こういうものは食べないほうがいいです。カタツムリに含まれる寄生虫は吸血性の虫で、十分に殺菌しないと簡単に住血吸虫症を引き起こします。

食べる場合は、まずブラシできれいに磨き、次に塩水に10分以上浸して軽く殺菌し、最後に鍋に入れて20分ほど煮てから食べます。

野生のカタツムリに少し似ているゴールデンアップルスネイルについてお話しましょう。野生のカタツムリに非常によく似ており、サイズが大きく、環境への適応力が強く、成長と繁殖が非常に速く、収穫量が多いです。しかし、ゴールデンアップルスネイルは徹底的に洗浄および殺菌しないと、広州回虫などの寄生虫病を引き起こしやすく、頭痛、発熱、手足の硬直、さらには死に至ることもあります。侵入種に指定されています。食べないほうがいいですよ！ ！ ！ ！この治療は非常に難しいからです！ ！ ！ ！

川貝とゴールデンアップルスネイルの違いは何ですか?

1. ゴールデンアップルスネイルの殻は黄色ですが、フィールドスネイルの殻は青褐色です。

2. ゴールデンアップルスネイルの尾は平らで短いですが、フィールドスネイルの尾は長くて尖っています。

3. ゴールデンアップルスネイルの殻は比較的平らですが、フィールドスネイルの殻は比較的丸いです。

4. ゴールデンアップルスネイルの肉は色が薄く、ほとんどが黄白色ですが、フィールドスネイルの肉は主に青褐色です。

カタツムリを素早くきれいに洗う方法

ステップ 1: 購入したカタツムリを洗面器に入れ、きれいな水で数回洗い、きれいな水と十分な塩を加えて、カタツムリを塩水に浸します。塩の刺激により、カタツムリは必死に水を吸収して吐き出します。

ステップ 2: 4 ～ 5 時間後、水を交換し、塩を少し加えて、浸し続けます。カタツムリが泥や砂を再び吐き出すかどうか見てみましょう。しばらくしても水がまだ汚れている場合は、砂がまだ吐き出されていないことを意味しますので、水に浸け続けます。水が透明であれば、すべて吐き出したことになります。

ステップ3：カタツムリを取り出してきれいな水で洗い、箱に注ぎ、食用塩と適量のきれいな水を加え、蓋をして上下に連続的に振動させ、3〜5分間放置し、きれいな水で洗います。水が透明になるまで、この手順を繰り返しますが、塩は加えないでください。

ステップ 4: カタツムリを沸騰したお湯の鍋に入れ、再びお湯が沸騰するまで加熱し、しばらく煮込みます。カタツムリの上にあるほとんどのものが浮き上がってくるのがわかるでしょう。