テーブルワインと赤ワインの違い

海外では、赤ワインは国内でひとまとめにされているのとは異なり、さまざまなカテゴリーに分かれています。海外、特にフランスでは、赤ワインは法律によって等級が分けられています。一般的には、法定地域で生産されたワイン、優良地域で生産されたテーブルワイン、一般地域のテーブルワイン、デイリーテーブルワインの4つの等級があり、その一部だけがワインと呼べるのです。具体的な内容はこちらの記事で詳しく紹介されているので、一緒に見ていきましょう。

フランスの法律では、フランスのワインを、法定原産地呼称ワイン、高級地方テーブルワイン、地方テーブルワイン、日常的なテーブルワインの 4 つのレベルに分類しています。

合法ワイン

等級はAOCと略され、フランスワインの最高級品です。AOCはフランス語で「原産地統制呼称」を意味します。原産地のブドウ品種、栽培量、醸造方法、アルコール度数などは専門家によって認定される必要があります。原産地で栽培されたブドウのみで醸造することができ、他の産地のブドウジュースとブレンドすることはできません。 AOC 生産はフランスのワイン総生産量の約 35% を占めています。ワインボトルのラベルには、「Appellation+appellation name+Controlee」と記載されています。

上質なテーブルワイン

このレベルの略称は VDQS で、これは一般的な地域のテーブルワインが AOC レベルに移行するときに通過しなければならないレベルです。 VDQS 期間中にワインの出来が良ければ、AOC に昇格されます。その生産量はフランスのワイン総生産量のわずか2%を占めるに過ぎません。ワインボトルのラベルには、アペラシオン+生産地域名+クォリテ・シュペリウールが記載されています。

地域産ワイン

毎日飲むテーブルワインとして最高の VIN DE PAYS が、地域限定のテーブルワインにアップグレードされました。地域別テーブルワインのラベルには生産地域が記載されています。指定された産地のぶどうジュースとブレンドすることはできますが、その産地のぶどうのみ使用できます。その生産量はフランスのワイン総生産量の約15％を占めています。ワインボトルのラベルには、「Vin de Pays」+生産地域名と記載されています。フランスの地方のテーブルワインのほとんどは、地中海南部沿岸で生産されています。

毎日のワイン

VIN DE TABLEは日常的に飲める最低グレードのワインです。異なる産地のぶどう果汁をブレンドして造られることもありますが、産地がフランスに限定されていれば、フランス産の日常的なテーブルワインともいえます。欧州共同体以外の国からのブドウジュースの使用は認められておらず、その生産量はフランスのワイン総生産量の約38％を占めています。