果物のグリセミック指数はどれくらいですか?

果物は人々の日常生活に欠かせない食べ物です。果物は美味しいだけでなく、人体に良いビタミンやその他の微量元素が豊富に含まれているため、多くの人が日常生活で果物を食べるのが好きです。しかし、果物は誰にでも適しているわけではありません。糖尿病患者は果物のグリセミック指数を理解した上で、果物を食べるかどうかを検討する必要があります。果物のグリセミック指数は次のとおりです。

1. グリセミック指数 (GI) は、グルコースと比較して、食品が血糖値を上げる速度と能力を反映します。一般的に、低 GI 食品は血糖値の変化が少なく、高 GI 食品は血糖値を大きく上昇させます。一般的に、GI が 70 を超える食品は高 GI 食品、GI が 55 ～ 70 の食品は中 GI 食品、GI が 55 未満の食品は低 GI 食品です。

2. グリセミック指数は完璧ではありません。食品に含まれる炭水化物がグルコースに変換される速度と能力のみを反映しています。GI は、食べる量が多すぎたり少なすぎたりすると無力になります。ここで役立つのがグリセミック負荷 (GL) です。この指標は、さまざまな量の食品を摂取した場合の血糖値への影響を反映できます。GL は、食品の GI に実際に摂取した炭水化物の量を掛け合わせた値です。

GL<10 は低 GL 食品、GL 11-19 は中 GL 食品、GL>20 は高 GL 食品です。 GL<10の場合、糖尿病患者は食品とそれに相当する量の食品を安全に摂取できます。

3. この記事に記載されているデータのGLは、食品100グラムの可食部（不可食部は除かれています）に基づいて計算されています。GLが10未満の場合は、糖尿病患者は100グラムを安全に食べることができます。または、GLが10未満になるように量を適切に増やしてください。GLが10を超える場合は、糖尿病患者は食品のGLが10未満になるように量を減らす必要があります。