揚げ元宵は解凍する必要はありますか？

元宵は旧暦の1月15日に食べる食べ物です。元宵はとても美味しいです。一般的に、元宵を作るときは、茹でる調理法を使います。調理する前に、元宵は冷蔵庫で凍らせます。現在、元宵を食べる非常に人気のある方法は、揚げることです。この方法で作られた元宵はとてもカリカリしていて美味しいです。それでは今日は、揚げた元宵を解凍する必要があるかどうか、編集者と一緒に見てみましょう。

揚げ元宵は解凍する必要はありますか？

解凍する必要はありませんが、餃子にさらに小さな穴を開ける必要があります。油が30%ほど温まったら、もち米団子を鍋に入れ、弱火でゆっくり揚げ、もち米団子が浮き上がって黄金色になったら取り出します。この方法で作ったもち米団子は崩れにくく、早く調理できます。買った冷凍餃子は解凍する必要はなく、そのまま揚げることもできます。

まず、フライパンに油を少し入れます。少し熱くなったら、もち米の団子を入れます。弱火でゆっくり揚げます。もち米の団子の表面が黄金色になったら、取り出します。もち米団子を揚げる前に、竹串で小さな穴をいくつか開けておくといいでしょう。こうすることで、急速冷凍したもち米団子が破裂して油が飛び散るのを防ぎ、調理時間が短縮され、手間が省けます。

揚げ元宵の作り方

材料：急速冷凍したもち米1袋、白ごま、適量の食用油。

ステップ：

1. 冷凍もち米団子を常温に置いて自然解凍します。生もち米団子の場合は、そのまま次のステップに進んでください。

2. もち米団子を解凍したら、白ゴマをまぶします。つまようじで、もち米団子に3～4個の小さな穴を開けます。穴の深さは、具材がちょうど届く程度、約1cmにします。このように小さな穴を開けておくと、フライパンで揚げても中身が漏れず、団子が破裂しません。これが揚げ餅の成功の秘訣の一つです。

3. フライパンに油をたっぷり入れて強火で熱します。油の温度が30%～40%になったら、もち米団子をフライパンに入れます。その後、弱火でゆっくりと黄金色になるまで揚げます。フライパンから取り出し、油を切り、お召し上がりください。