鍋の錆を取り除く方法

鍋は長く使っていると錆びてしまうことは誰もが知っていますが、長い間触られていないと、鍋に錆びが何層にも重なって付着し、扱いにくくなります。鍋が錆びていることに気づいたら、すぐに対処する必要があります。酢やジャガイモの皮を使用すると、錆を効果的に除去できます。錆びを除去するよりも防ぐ方が簡単です。したがって、使用時には予防策を講じる必要があります。鍋を磨いた後は、乾かしてから片付けます。使用後はブラシで磨きすぎないでください。油を少し残しておくと、錆を防ぐこともできます。

除去方法:

① 熱した鉄鍋に酢20グラムを入れ、燃えている間に硬いブラシでこすり、汚れた酢を捨ててきれいな水で洗い流します。

②鍋に塩を少々入れ、炒めた後鍋が黄色くなるまでこすってからブラシできれいにし、きれいな水と大さじ1杯の油を加えて沸騰させ、鍋を捨てて洗います。

③使用後は洗いすぎず、錆び防止のために油を少し残しておいてください。翌日使うときは、まず鉄鍋を熱し、少量の油を注ぎ、ヘラで均等に広げてから火を止め、きれいな水で洗い流してください。

④サビ落とし・予防のコツ：大根やジャガイモの皮でサビ落とし。鉄鍋や包丁が錆びてしまった場合は、切ったジャガイモや大根の皮を少量の細かい砂に浸し、鉄鍋と包丁を強くこすると簡単に錆びが取れます。

⑤茶葉は錆びを防ぐ効果があります。鉄製のフライパンは湿気にさらされると錆びやすく、取り除くのは困難です。鉄鍋が錆びるのを防ぐために、茶葉を入れたガーゼ袋で鉄鍋を拭くことができます。

⑥米のとぎ汁はサビ防止になります。包丁やヘラ、鉄スプーンなどの鉄製調理器具を洗った後、濃度の高い米のとぎ汁に浸しておくと、米のとぎ汁によって保護膜が形成されるため、錆びにくくなります。

新しいポットの扱い方:

①ノンスティックフライパンであれば、フライパンが赤くなるまで熱し、沸騰したお湯を注いで沸騰させます。10分ほど煮沸して乾燥させたら使えます。

② 新しく購入した鉄鍋は、サビがひどいと使えません。まずサンドペーパーでサビを落とし、きれいな水で2回磨いてから火にかけて乾かし、お湯で磨いてきれいにしてから使えます。

③ 鉄鍋を米のとぎ汁に数時間浸し、きれいな水で洗うと、鉄鍋の錆がよりきれいに落ちます。

④新しい鍋を使用する前に、熱した鉄鍋に適量の酢を注ぎ、加熱中に硬いブラシでこすり、汚れた酢を捨ててきれいな水で洗い流し、新しい鍋の臭いを取り除きます。