食事中に読書をするとどんな危険がありますか?

食事をしながら本を読んだりテレビを見たりしている人はたくさんいます。いずれにしても、食事に集中していないだけであり、ほとんどの人はこれについて何も悪いことは考えていません。実は、これは完全に間違っています。食べることに集中しないと、食欲が大きく損なわれ、消化器系にも大きな影響を及ぼします。長期的には、胃腸疾患の原因になります。それで、食事中に読書をすることの危険性についてお話ししましょう。

1. 食欲に影響しやすい

食欲を引き起こす生理学的要因に加えて、外的要因も条件反射を通じて食欲を高めることがあります。食事をしながらテレビを見ていると、テレビに集中して食べ物の味を無視する傾向があり、テレビの抑制により食欲が減退したり、なくなったりします。時間が経つにつれて、栄養失調が発生します。

2. 食物の消化と栄養の吸収に影響を与える

人が食事をするとき、胃や腸が食べ物を消化するのを助けるために消化液と血液が必要になります。食事をしながらテレビを見るのも脳に大量の血液を供給します。このようにして、血液の供給をめぐって互いに競争するのです。その結果、両側に十分な血液が供給されなければ、食事もうまくとれず、テレビもうまく見られなくなります。時間が経つと、めまいや視界のぼやけが起こることがあります。

3. 記憶喪失

食事をすると、胃と腸が食物を受け取り、それを消化液と混ぜて糜粥を形成し、その後、蠕動運動によって糜粥を下方に移動させます。この時期、胃腸の働きは激しく重く、十分な血液供給が必要です。食事をしながら読書をすると、記憶を司る脳の部分が活発になり、十分な酸素と栄養が必要になります。この状況に対処するために、消化管に流れる血液の一部を脳に供給するように転換する必要があり、その結果、消化管への血流が減少し、消化管の運動性と消化機能に影響を及ぼします。一方で、食べ物の消化と吸収が妨げられます。他方では、脳は必要量を満たすだけの血液を受け取れず、読んだ本を記憶できなくなります。時間が経つにつれて、記憶力は低下します。

4. 吸収に影響する

人間が食事をするとき、脳は唾液腺、胃、膵臓による消化液の分泌に関与します。食べ物の匂い、色、形、食べる音は人間の嗅覚、視覚、聴覚を刺激し、反射的に胃液と膵液の分泌を促進します。食事をしながら本の物語や絵に集中して読むと、食べ物が脳に与える刺激が減り、胃液や膵液の分泌が減り、それに応じて胃腸の運動が弱まり、胃腸での食べ物の消化や栄養素の吸収に影響を及ぼします。