ゴールデンアップルスネイルは食べられますか？

誰もが知っているゴールデンアップルスネイルは、肉質が柔らかく、味も良く、多くの人に愛されています。調理方法も様々ですが、特に炒め物がおすすめです。炒めたゴールデンアップルスネイルは香りがよく、とても美味しいです。しかし、調理の過程では、ゴールデンアップルスネイルを十分に加熱する必要があります。そうしないと、寄生虫が人体に感染しやすくなります。ゴールデンアップルスネイルは美味しいですが、適度に食べる必要があります。食べ過ぎると消化に影響し、胃に負担がかかります。

肉は食べられますが、味は良くなく、人々に人気がありません。さらに、貴重な水生動物の餌にもなります。ゴールデンアップルスネイルは体が大きく、食性も幅広く、適応性も高く、成長と繁殖が早く、収穫量も高いことから、中国全土で養殖されている。加熱不十分なゴールデンアップルスネイルを食べると、人体に広東住血線虫などの寄生虫による感染を引き起こす可能性があります。生または加熱が不十分なゴールデンアップルスネイルを食べると感染症を引き起こし、頭痛、発熱、首のこわばりなどの症状を引き起こす可能性があります。重症の場合は認知症や死に至ることもあります。そのため、ゴールデンアップルスネイルを食べるときは、必ず十分に加熱してください。

生活習慣

ゴールデンアップルスネイルは、水質が淡水で餌が豊富な淡水域を好みます。池の近くの浅い水域に群れで生息したり、水生植物の茎や葉に付着したり、水面に浮かんだりすることが多く、短時間であれば水から離れて生活することもできます。生育に最も適した水温は25～32℃です。35℃を超えると生育速度が著しく低下します。

Pomacea canaliculata と卵

水温は45℃、最低臨界水温は5℃です。揚子江の南側の広い地域では、ゴールデンアップルスネイルは自然に越冬することができます。

予防と治療

農業対策

1. 越冬するカタツムリの発生源を排除します。リンゴガイは主に小川や河川、溝の低地の湛水地帯で冬眠します。そのため、春の耕起前に田んぼ脇の溝を清掃し、泥や雑草を取り除き、リンゴガイの冬眠場所を破壊し、冬眠中のカタツムリの生存率と冬越し後の残存個体数を減らす必要があります。同時に、溝や低地の浸水地帯での予防と制御のために薬剤が使用されています。

リンゴガイ

2. ウイルスの拡散を阻止する。再発発生地域の下流域では、用水路の入口や水田の取水口に防除ネットを設置し、水とともにスクミリンゴガイが田んぼに侵入するのを防いでいます。

（３）人為的な殺害産卵の最盛期である春には、圃場管理と併せて、田んぼや溝に溜まった卵塊を取り除いて田んぼから持ち去り、アヒルの餌にしたり、卵を潰したりします。田んぼを干す際、成虫は主に田んぼの水の出入口や溝に集中しており、朝と午後に手作業で拾い集めます。卵塊は手作業で取り除かれ、カタツムリは養殖シーズン中に回収されます。田んぼを干す場合、成虫のカタツムリは主に田んぼの出入口や溝に集中しており、手作業でカタツムリを捕集することで被害を抑えることもできます。

（IV）人為的な殺害。田んぼに水を張った後、高さ30～100cmの竹ひご（木ひご、菜種わら）を田んぼに挿し、ゴールデンアップルスネイルが竹ひご（木ひご、わら）に卵を産むように誘導します。卵塊は2～3日ごとに取り除いて処分します。量は1ムーあたり竹片（木簡、わら）30〜80本です。

リンゴガイ

卵塊の除去を容易にするために、畑の端の近くに茎を多く植えることが適切です。

生物学的防除

主な生物学的防除法は、アヒルを飼育し、カタツムリを食べることです。アヒルの放鳥時期は、田植え後7～10日目から稲穂の出穂期終了までです。アヒル（1ムーあたり15～30羽）を毎日午前と午後5～6時に1回放鳥し、田んぼや水路にいるカタツムリの幼虫をついばませることで、カタツムリの数を減らし、被害を最小限に抑えます。

化学的な制御

1. 予防と管理の指標稲の苗期には1～2穂/平方メートル、圃場端には1個の卵塊/平方メートルが発生。分げつ期には3～4穂/平方メートル、卵塊/平方メートルが発生。

（２）防除剤10% カタツムリ殺し顆粒剤、6% ミダカタツムリ殺し顆粒剤、50% カタツムリ殺しアミンエタノールアミン塩水和剤、70% カタツムリ殺しアミン水和剤、45% トリフェニルスズ酢酸水和剤など。

（３）申請期間農薬散布は2回に分けて行います。1. 苗畑の稲が2葉1芯のときに農薬を散布します。 2. 移植時に農薬を散布します。カタツムリの被害がひどい場合は、10日後に再度殺虫剤を散布してください。

（IV）申請方法

10% カタツムリ顆粒の投与量は 1 ムーあたり約 400 ～ 500 グラムで、畑に均等に散布するか、5 ～ 10 kg の細かい土と混ぜて施用します。

6%ミダカタツムリ駆除粒剤の使用量は約1ムーあたり400〜550グラムで、畑に均等に散布するか、5〜10kgの細土と混ぜて散布します。

1ムーあたり70％スネイルキルエタノールアミン水和剤60gを使用し、20kgの水と混ぜて散布します。

注記：

農薬散布時は、圃場の水層を1～3cmとし、7日間保水します。

散布後24時間以内に大雨が降った場合は再度農薬を散布する必要があります。

殺カタツムリ剤は魚類に有毒です。農薬散布後7日間は畑の水を魚のいる池に排出することは禁止されており、放し飼いのアヒルも禁止されています。