熟したバナナの保存方法

きれいな水で洗い流してください

実際、買ったばかりのバナナの表面には熟成剤が付着しています。適時に洗わないと、数日で熟しすぎてしまいます。また、適時に食べないと腐って無駄になることもあります。

解決策は、市場で買ったバナナをきれいな水で数回洗い、乾いた布で表面の水分を拭き取ることです。こうすることで、バナナをより長く保存することができます。

掛けて

多くの人は、買ったバナナをそのままカウンターや皿の上に平らに置く習慣がありますが、実はこの方法では、下のバナナが上のバナナによって長時間圧迫されやすく、化学変化が起こりやすく、黒い斑点ができやすくなります。

一番良い方法は、バナナの根元をロープで縛って吊るすことです。こうすることで、圧力のかかる部分を大幅に減らすことができ、バナナをより長く保存でき、表面もより美しく見えます。

アーチを上向きにする

現時点でバナナの房全体を家に吊るすことができない場合は、一時的に平らに置くことができますが、アーチ状の面が上に、凹面が下になるようにして、圧力がかかっている領域を減らすようにしてください。そうすることで、バナナをよりよく保管できます。

夏の暑さを避ける

夏場は、購入したバナナは高温の場所を避け、23 度以下の涼しい場所に置いてください。バナナを冷蔵庫に直接入れないでください。バナナが凍りやすくなり、保存期間や見た目に影響が出ます。

冬の寒さを避ける

冬場、特に南側では室温が高くないので、食品を保管するのに最も便利です。暖房がない場合は、大型冷蔵庫に相当します。ただし、注意すべき点は、気温が低すぎる場合は、低温による凍傷を防ぐために、バナナを新聞紙で包む必要があるということです。

最初に熟し、その後緑になる

バナナが熟成剤を散布されずに自然に熟成された場合、房の中のすべてのバナナが均等に熟すわけではなく、すべてのバナナが同時に黄色くなり熟すわけでもありません。バナナをより良く保存するには、熟したバナナを早めに食べる必要があります。そうすることで、残りのバナナの熟成が遅くなり、保存期間が長くなります。

アップルを避ける

バナナを保管する場合、より長く保存したいなら、リンゴとは別々に保管する必要があります。リンゴは熟すとエーテルを生成し、それが有機物の変化を促進し、周囲の果物を熟成させやすいため、リンゴと一緒に保管するのは避けるべきです。