ドリアンを早く割るにはどうすればいいですか?

ドリアンは近年人気が高まっている果物の一つで、その大きな形が印象的です。ドリアンの味も忘れられないものです。好きな人にとっては、地球上の珍味とみなされ、とても美味しいです。ドリアンは美味しいのですが、ドリアンの殻のトゲが密集しているため、剥くのが非常に難しく、自然に割れるのを待つしかありません。ドリアンを早く割る方法を見てみましょう。

ドリアンは栄養価が高く、糖分が多いだけでなく、デンプンが11%、糖分が13%、タンパク質が3%含まれており、さらにさまざまなビタミン、脂肪、カルシウム、鉄分、リンも含まれています。ドリアンは辛い果物なので、食べてから9時間以内にお酒を飲むのは禁止されています。ドリアンは丸ごと宝物です。芯は茹でたり焼いたりすることができ、半熟のサツマイモのような味がします。ドリアンを煮た水は敏感肌による傷やかゆみを治すことができます。ドリアンの殻やその他の化学物質は石鹸の合成に使用でき、皮膚病の治療薬としても使用できます。

1. ドリアンを熟成させる方法

ドリアンは熟すだけではなかなか開かない。一番良い方法は、熟してからナイフで繊維に沿って切り込みを入れ、皮をむいてゆっくりと中の果肉を取り出すことだ。あるいは、熟したドリアンをそっと数回落とすと、すぐに自然に割れます。

2. 新聞紙を使ってドリアンを熟成させる

未熟なドリアンは新聞紙を使って熟成させることができます。ドリアンを熟成させるには、新聞紙で包み、ライターで火をつけます。新聞紙がほとんど燃え尽きたら、ドリアンを取り出してきれいな新聞紙で包みます。暖かい場所に保管します。2日後、ドリアンは熟し、新聞紙を開けるとすぐにドリアンの自然な香りが漂ってきます。

3. ドリアンは米と一緒に熟成される

ドリアンは米と一緒に熟成させることもできます。米は貯蔵中にエチレンを放出するからです。この物質は果物の熟成を促進するのに非常に有益です。米を使ってドリアンを熟成させる場合は、紙で包んで米の中に直接埋めます。3〜5日後に取り出すとドリアンは熟します。できるだけ早くドリアンを食べたい場合は、果肉を取り出してビニール袋に包みます。米の中に1日入れて熟成させると果肉が柔らかくなり、取り出して直接食べることができます。