プーアル茶ケーキ

多くの人はプーアル茶ケーキをどこから始めたらよいのか全く分かりません。最初は飲み方が分からず、間違った淹れ方をしたり、恥ずかしい思いをしたりしてしまうことがよくあります。実は、プーアル茶筅の淹れ方には、茶摘み、茶起こし、茶の保存などの工程と技法を習得しなければなりません。プーアル大筅茶の製法と淹れ方については、以下の紹介を見て、関連する知識を学びましょう。

プーアル茶ケーキの飲み始めにいつも苦労する人は多いです。最初は飲み方がわからず、恥ずかしい思いをしてしまうこともあります。今日は、お茶をこじ開ける、お茶を目覚めさせる、お茶を保存するなど、プーアル茶ケーキの淹れ方をいくつかご紹介します。

プーアル茶ケーキの飲み方

ツール/原材料

プーアル茶ケーキ、茶托、陶器ポット

方法/手順

プライティー

ティーニードルやティーナイフなどのお茶をこじ開ける道具を準備する必要があります。まず、包装されたお茶菓子を開き、お茶菓子の端に沿ってティーナイフを挿入します。少し力を入れて、ティーナイフをティーケーキの奥まで押し込み、粉々にならないようにします。上向きの力を加えて、ティーケーキをこじ開けて剥がします。同じ方法で、茶葉の隙間に沿って茶ケーキを層ごとにこじ開けます。

プーアル茶ケーキの飲み方

目覚めのお茶

一般的に、プーアル茶筅を長期間保存すると、摘み取ったばかりのプーアル茶は、その最高の面を見せにくくなります。このとき、プーアル茶を目覚めさせる必要があります。ここでの目覚めとは、お茶を淹れるときに最初の茶葉を注ぐときにお茶を目覚めさせるのではなく、摘み取ったお茶を清潔な日陰の場所に広げて、数日間風に当てることを意味します。この段階では、お茶に異臭が混入する可能性が最も高くなります。環境に異臭がないように注意し、日光や長時間の光にさらさないようにしてください。茶葉を白い紙で覆うことで、こうした状況の影響を効果的に回避できます。

プーアル茶ケーキの飲み方

お茶を保管する

お茶を保存するときは、紫色の土鍋を選ぶ必要があります。焼結度が高く、臭いのない古い鍋を使用するのが最適です。新しく作られた紫土の急須には土臭さと火臭さが残っており、お茶の味が悪くなり、不快な風味になります。もちろん、お茶を保存するときは、臭いや湿気、直射日光を避けてください。

プーアル茶ケーキの飲み方

お茶の量

お茶を入れる量はポットの大きさや好みによって決めるべきであり、茶葉がポットの容量の3分の1から半分を占めるべきという考えに盲目的に基づくべきではありません。ただし、最初の段階ではこの比率に従ってお茶を入れ、その後は自分の状況に応じて徐々に量を増やしたり減らしたりすることができます。

プーアル茶ケーキの飲み方

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醸造

お茶を入れるとき、生茶と煮出したお茶では水温に大きな違いがあります。例えば、長期間保存した煮出したお茶を入れるときは沸騰したお湯を使いますが、短期間保存した生茶を入れるときは水温を低くしてもかまいません。熟成したプーアル茶の場合、通常は1煎目のお茶を注ぎ切ってから（このステップを「お茶を洗う」や「お茶を目覚めさせる」と呼ぶ人もいます）、2煎目のお茶を飲み始めます。プーアル茶の浸漬時間は長くしすぎないようにしてください。沸騰したお湯を30秒から1分ほど注いでそのまま飲むか、大きなカップに注いで保存してください。飲みたいときに小さなカップに注いでじっくりと味わってください。