バーントグラスゼリーとは何ですか？

仙草ゼリーにあまり馴染みのない人も多いでしょう。仙草ゼリーは、福建省南部や台湾でよく見られる、非常に強い風味を持つ飲み物です。栄養価も比較的高く、飲むとさっぱりとした味がします。レンズ豆や黒真珠などの他の食材と組み合わせると、熱をとったり冷やしたりする効果があり、体を整える効果もあります。以下で見てみましょう。

起源

台湾苗栗県の九華山の干し仙草ゼリーが有名だそうです。数十年前、人々は主に仙草ゼリーを小さな立方体に切り、砂糖水と砕いた氷を加えるだけで食べていました。温かい飲み物もありますが、冷たい飲み物の方が美味しいです。砂糖水に浸したレンズ豆と歯ごたえのある黒真珠を添えたこの料理は、ひんやりと爽やかな味わいで心を穏やかにしてくれますが、妊娠中の女性はこの料理をあまり食べないように注意しましょう。仙草ゼリーの起源といえば、苗栗の客家人と関係があります。苗栗の人々のほとんどは客家で、数百年前に福建省と広東省から来ました。仙草ゼリーの作り方は広東省のゼリーと似ています。それ以前は、台湾には仙草ゼリーのようなものはありませんでした。台湾の有名な軽食として、それはゲストがホストに対して少し逆の態度を持っていますが、台湾人は気にしません。

材料

仙草ゼリー + タロイモ団子 + ピント豆 + 生乳 + 緑豆 + 砂糖漬けのナツメ + レーズン + ピーナッツ + その他の材料 仙草ゼリー: 仙草ゼリーは、肌に栄養を与え、熱中症を防ぐことができる特別な香りを持つイネ科の植物です。タロイモボール：食欲を刺激し、便秘を防ぐことができるタロイモから作られた食品。ピント豆: ピント豆は食物繊維が豊富で、消化を促進し、便秘を防ぐことができます。ピーナッツ：ピーナッツの果実には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンE、ビタミンKのほか、人体に必要なミネラル、カルシウム、リン、鉄、8種類のアミノ酸、不飽和脂肪酸などの栄養素が含まれており、レシチン、胆汁アルカロイド、カロチン、粗繊維などの物質も含まれています。レーズン：主な栄養素は鉄分、カルシウム、ビタミン、果糖です。主な食用効果は、血液と気を補給し、冠状動脈性心臓病を予防することです。砂糖漬けのデーツ：デーツは体の免疫力を高める効果もあり、心を落ち着かせ、知性と脳機能を向上させ、食欲を増進させて若返らせる効果もあります。仙草ゼリー：仙草ゼリーは、焼き仙草ゼリーに欠かせない材料です。広東省、香港、マカオ地域ではゼリー草と呼ばれ、高さ1メートルを超える草本植物です。収穫後、乾燥させて乾燥草ゼリーにします。最も有名な産地は苗栗県の九花山で、干し草ゼリーが最も有名です。ミルクターズでは、なめらか仙草ゼリーシリーズが最も有名なデザートです。

練習する

1リットルの水を沸騰させ、適量の砂糖を加え、次に適量の濃縮仙草ジュースを加えます。ジュースを再度沸騰させ、適量の特製澱粉（粉末は純水で希釈する必要があります）を注ぎ、均一にかき混ぜます。すぐに冷ますか、水に入れて加熱します。上にのった蜂蜜入りの紅花豆がさらに甘みを引き立てます。具体的なアプローチは人によって異なります。生のハーブと一緒に調理したり、仙草ゼリーの粉末で作ったり、仙草ゼリーの液体と混ぜたりします。原材料が違えば、配合も違えば、効果も違えば、味も違います。