クルミの外側の緑色の皮にはタンニン酸が含まれています。タンニン酸の汁は空気酸化に遭遇すると黒くなります。クルミの緑色の皮を剥くときに誤って手についた場合は、すぐに洗わないと手が黒くなり、きれいにするのが面倒になります。すぐに熟成酢または塩を使用して繰り返し洗ってください。時間が長い場合は、レモン汁または過酸化水素を加えることもできます。これも効果的です。 クルミの皮の汁を洗い流すには何を使えばいいでしょうか? 1. 逆太陽光照射法衣類を干すときは、裏返しにして、内側を太陽に、外側を日陰に向けます。 2.ミョウバンを加える方法。合成繊維の衣類を洗うときは水に塩を少し加え、高級な衣類を洗うときは水にミョウバンを少量加えます。これにより衣類の色あせを防いだり軽減したりできます。 (ミョウバンは薬局で入手可能) 3. 酸洗浄法。色物の布を洗うときは、洗剤に酢をスプーン1~2杯加えると、色落ちを防ぐこともできます。 4. インク滴法:きれいな冷水を入れた洗面器に、純青インクを3〜5滴落とし、手でかき混ぜてから、洗った白いシャツを水の中に入れ、3〜5回上下に引っ張ってから取り出して乾かします。 5. 過酸化水素を加える方法:シルクやウールの生地を漂白するには、3%濃度の過酸化水素を使用します。液量は生地の重量の10倍で、少量のアンモニア水を加えて弱アルカリ性にします。常温で5〜10時間浸して漂白した後、洗って乾かします。 6. レモン汁を加える方法:白い絹織物(白い靴下など)を洗うときは、水にレモン汁を少し加えて10分間浸し、最後にきれいな水ですすぐと、衣類がより白くなります。 7. スキムミルク浸漬法:洗濯前に白いシルク生地をスキムミルクに浸すか、最後のすすぎの際に水に大さじ2杯のミルクを加えると、白いシルク生地の本来の色を保ち、黄ばみを防ぎます。クルミのレシピ 1. ステンレス製の鍋に適量の水を入れて沸騰させます。生のクルミの実を沸騰したお湯に入れて1分間煮ます。煮る目的はクルミの実の渋みを抜き、表面のほこりを取り除くことです。 2. 茹でたクルミの実を取り出し、冷水に浸します。その後、取り出して水を切り、後で使用するようにします。調理したクルミの実を取り出し、冷水に浸して、クルミの実をよりカリカリで柔らかくします。 3. クルミの実を平らな大きな皿に入れ(クルミの実が均等に加熱されるように)、白砂糖、蜂蜜、バターと混ぜ、クルミの実のすべての部分が砂糖にくっつくようにします。 砂糖の量は好みに応じて調整できますが、少なくともクルミの実の表面が層で均一にコーティングされている必要があります。 蜂蜜は必須ではなく、白砂糖を使用してください。 4. 砂糖を混ぜたクルミの実を電子レンジに入れ、中火で12分間加熱します。クルミが均等に加熱され、シロップがクルミの表面に均等にコーティングされるように、2分ごとに取り出してかき混ぜる必要があることに注意してください。電子レンジのパワーはそれぞれ異なるため、時間は参考値にすぎません。クルミの表面に注意し、色がわずかに変化して黄金色になるまで待ちます。熱いうちに白ごまをふりかけてよく混ぜ、別のきれいな皿に一つずつ置いて冷まします。 |
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