もち米は消化しやすいですか？

もち米は米の一種です。もち米は多くの特別な食べ物を作るのに使われます。例えば、端午節に食べる団子、人々がよく食べる餅やロバロールなどは、すべてもち米で作られています。もち米を食べると消化しにくいのではないかと心配して、あまり食べないという人もいます。もち米は消化しやすいのでしょうか？もち米は胃で消化吸収されず、腸の蠕動運動によってすりつぶされます。

1. もち米粉は消化しやすいですか？

一般的に人々が理解している「消化」は、通常は胃で行われますが、胃はもち米を消化することがほとんどできません。胃は蠕動運動によってもち米をできるだけすりつぶし、小腸に押し込んで次の段階の消化吸収を促進することしかできません。そのため、もち米を食べすぎると胃の運動が弱まり、「胃もたれ」を感じやすくなります。

もち米粉が消化されやすいかどうかは、温度によって決まります。食べ物の消化率は温度によって異なります。でんぷん質の食品の場合、消化の難しさは食物繊維の含有量だけでなく、でんぷんのゼラチン化や熟成の程度、食品の硬さや粘度にも関係します。 ”

もち米は加熱するとアミロペクチンがゲル化し、消化酵素による分解を助けて消化しやすくなりますが、冷めると老化して再生し、分子間の凝固が強化され、消化しにくくなります。消化の観点から見ると、アミロペクチンは熱くても冷たくても消化されにくいです。一般的には、冷たい食べ物よりも熱い食べ物の方が食べやすいです。

2. もち米の餅を食べてはいけない人は誰ですか?

1.湿気、熱、痰、火が多すぎる人は食べないでください。発熱、咳、黄色い痰、黄疸、腹部膨満のある人は食べないでください。糖尿病患者は食べないでください、または食べる量を減らしてください。もち米は非常に

粘り気があり消化しにくいので、脾臓や胃腸が弱い人は食べ過ぎないように注意しましょう。高齢者、子供、病人は注意して摂取してください。もち米は粘り気があり、ケーキにすると消化が難しくなります。

乳幼児、高齢者、病後の消化力が弱い人は餅をあまり食べないようにしましょう。

2.もち米は甘くて温かい性質があり、脾臓、胃、肺の経絡に入り、中を補って気を補給し、脾臓と胃を強化し、発汗を止める効果があります。

一般の人が食べることができる

3.自発発汗、寝汗、過度の発汗、血虚、めまい、脾虚、下痢の人に適しています。結核、神経衰弱、病後、産後の人にも適しています。

人間も食べることができます。つまり、妊婦ももち米を食べることができます。

4.もち米製品は食べる前に温める必要があります。薄いお粥にして食べるのが最適です。栄養価が高いだけでなく、消化吸収しやすく、胃に栄養を与えます。

5.もち米には収斂作用があり、頻尿や寝汗に良い治療効果があります。