減量のための赤身肉パック

中国人は麺類を食べるのが大好きです。パスタの中でも蒸しパンは多くの人が好んで食べる定番の食べ物です。しかし、市場で販売されているパンの中には、見た目がとても食欲をそそり、味も格別に美味しいものもありますが、同時に、中身の肉が脂っこすぎて、脂っこすぎるのではないかと心配せざるを得ません。おいしい赤身肉まんを自宅で蒸してみませんか？ 太る心配もありませんし、あちこちで買うよりも衛生的です。

1. 材料

小麦粉300グラム、水150グラム、イースト3グラム、赤身豚肉150グラム、玉ねぎと生姜の水120グラム、塩5グラム、砂糖5グラム、コショウ少々、濃い口醤油5グラム。

2. 練習

1.ひき肉を容器に入れます。

2. ネギ、生姜、水を肉の詰め物に数回に分けて加えます（ネギ10グラムと生姜5グラムをみじん切りにし、水105グラムを加えてブレンダーで均一に混ぜます）。

3. その他の調味料とみじん切りにしたネギ5グラムを加えます。よく混ぜます（混ぜ合わせたひき肉は冷蔵庫で保存してください）。

4. 小麦粉、水、イースト（白砂糖）を混ぜて生地を作り、2倍の大きさになるまで発酵させます。その後、好きなだけ分けてください。

5. 小さな生地を平らに伸ばし（中央が厚く、端が薄くなるように）、豚肉の餡で包みます。

6. 油をひいた蒸し器（または下にシリコンオイルペーパーを敷く）にのせて30度で30分ほど発酵させます。鍋を冷水に入れて18分ほど蒸します。火を止めてから3分後に蓋を開けます。

3. 栄養価

1. 豚肉は、性質が穏やかで、味が甘く、腸と胃を潤し、体液を生成し、腎気を補充し、熱と毒素を取り除き、体を補充し、陰を養い、乾燥を保湿し、筋肉と皮膚を豊かにする効果があります。病後の虚弱体質、産後の貧血、痩せて顔色が悪い方などの滋養強壮剤としてご使用いただけます。赤身豚肉には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄分などの成分が豊富に含まれています。牛肉や羊肉と比較すると、赤身豚肉の栄養上の利点は、ビタミンB群が豊富に含まれていることです。ビタミンB群は、新陳代謝を調整し、皮膚と筋肉の健康を維持し、免疫系と神経系の機能を高め、細胞の成長と分裂を促進し、貧血を予防します。さらに、赤身豚肉のヘモグロビンは、植物のヘモグロビンよりも吸収性が高くなっています。

4. ヒント

1. パン生地を柔らかくすることができます。蒸すと柔らかくなります。

2. 豚肉に水を加えた後、冷蔵庫で冷やしておくと包みやすくなります。

3. クレンブテロールが添加された肉に遭遇する可能性があるため、皮が薄く鮮やかな赤色の純粋な赤身肉は購入しないでください。 「ラクトパミン」の学名はクレンブテロールです。この薬は獣医薬でも飼料添加物でもなく、副腎刺激薬です。豚が摂取すると、代謝過程でタンパク質合成を促進し、脂肪の転換と分解を加速し、豚肉の赤身率を高めるため、「クレンブテロール」と呼ばれています。しかし、赤身肉率を高める効果を得るには、人間の投与量の10倍以上の投与量が必要です。使用量が多く、使用期間が長く、代謝が遅いため、屠殺されて市場に出るまで豚の体内に残留する「クレンブテロール」の量は非常に多く、食品を通じて人体に入り、慢性中毒を引き起こし、消費者の健康に大きな脅威をもたらします。