保存された卵を子供は食べることができますか?

保存卵には一定の栄養価があり、多くの人が好んで食べます。しかし、食べる前に、いくつかの注意事項と、食べてはいけない人がいることも理解しておく必要があります。子供は保存卵を食べないようにしてください。これは主に、保存卵に特定の重金属、特に鉛が含まれており、基準を超えやすいためです。子供が鉛などの重金属を過剰に摂取すると、発達障害を引き起こし、知能を損なう可能性があることがわかっています。

保存された卵を子供は食べることができますか?

伝統的な中国医学では、子供の体は「子供の陰と子供の陽」の体であり、新陳代謝が非常に活発であると信じられています。 「鉛フリー」卵に含まれる微量の鉛は、子どもに吸収されると、肝臓、肺、腎臓、脳、赤血球などの組織に残留し、骨や歯のカルシウムの損失も引き起こします。 「鉛フリー保存卵」を定期的に摂取すると、子供の骨や歯の発育不良、食欲不振、胃腸炎などの症状を引き起こす可能性があり、知的発達にも影響を与える可能性があります。

保存卵のおいしいレシピ

1. 辛い唐辛子と塩卵

材料: 塩漬け卵 3 個、唐辛子 3 個、ニンニク 2 片。

調味料: 揚げ油、ごま油、薄口醤油、MSG。

材料: 保存卵 3 個、唐辛子 3 個、ニンニク 2 片。作り方: 保存卵を芽状に切り、唐辛子とニンニクをみじん切りにします。保存した卵を皿に置き、真ん中に唐辛子と刻んだニンニクを置き、炒めた油、薄口醤油、ごま油などの調味料を注ぎ、皿に均等に散らします。食べる前によく混ぜてください。

2. スパイシーな卵の塩漬け

材料: 新鮮なマッシュルーム 300 グラム、塩漬け卵 4 個、赤ピーマン 1 個、ピーマン 1 個、ニンニク 3 片。

調味料：食用油30グラム、ごま油小さじ2杯、醤油小さじ1杯、砂糖小さじ1/2杯。

1. キノコを洗って茎を取り除き、それぞれを4等分して水を切ります。フライパンに入れて2分間乾煎りしてからお召し上がりください。ニンニクは洗ってみじん切りにし、唐辛子は洗って輪切りにします。

2. 鍋に適量の食用油を入れ、加熱後、みじん切りにしたニンニクと唐辛子を炒め、次にキノコを加え、最初は強火で炒め、キノコから水分が出なくなり少し縮むまで弱火で煮込み、火を止めてお召し上がりください。

3. 保存した卵の皮をむいてスライスし、キノコと一緒に皿に入れ、醤油、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。