鶏はなぜ殻が柔らかい卵を産むのでしょうか？

周知のように、鶏が軟殻卵を産むことは養鶏業においてよくある現象です。しかし、養鶏農家にとって最も恐れられているのは、鶏が軟殻卵を産むことです。軟殻卵は一般に販売することも食べることもできません。軟殻卵が大量に生産されると、経済的利益に直接影響し、経済的損失を引き起こします。この記事では、鶏が軟殻卵を産む理由と予防策について簡単に紹介します。

産卵鶏が軟殻卵を産む理由は、飼料中のカルシウムやリンの不足や不均衡、室内環境、飲料水、飼料中の栄養素の不足、鶏が年を取りすぎている、長期間連続して卵を産んでいるなど、多岐にわたります。軟殻卵の原因を理解し、効果的な予防策を実施することが、卵の生産を促進する鍵となります。

原因分析

食事中のカルシウムとリンの不足、または食事中のカルシウムとリンの比率の不均衡: 産卵鶏は卵殻を形成するために大量のカルシウムを必要とします。カルシウムが不足すると、産卵鶏は殻が薄い卵や殻が柔らかい卵を産みます。飼料に含まれるカルシウムの利用率は60%であるため、飼料に含まれるカルシウムだけでは産卵鶏が卵を産むのに十分ではありません。カルシウム不足を補うために、一定量のカルシウム源を飼料に加える必要があります。同時に、産卵鶏もより多くのリンを必要とします。卵の黄身にはリンが含まれており、産卵鶏は利用可能なリンの 0.5% を必要とします。

室内温度が高すぎる、または低すぎる：産卵鶏の最適温度は13〜25℃です。温度が30℃を超えると、鶏は食べる量が少なくなり、熱を放散しにくくなります。産卵鶏は長時間高温状態にあるため、代謝の変化を引き起こし、鶏の甲状腺機能が弱まり、カルシウムの吸収に影響を与え、子宮内の卵殻の形成に影響を与えます。気温が高すぎると鶏の呼吸が活発になり、カルシウムの吸収と利用が妨げられるため、暑い夏には鶏舎内の換気を良くする必要があります。逆に温度が低すぎると寒冷ストレスが発生し、卵殻が薄くなります。

飲料水：水は重要な栄養素であるだけでなく、栄養素の溶媒として働き、栄養素や代謝産物の消化、吸収、輸送を助け、老廃物の排泄や体温調節の役割を果たします。卵には70%の水分が含まれています。産卵鶏が24時間水を飲まないと、卵の生産に影響するだけでなく、軟殻卵を産む可能性も高まります。 産卵鶏が産卵飼料に切り替えが遅く、飼料中のエネルギーが不足している：産卵鶏が産卵飼料に切り替えが遅いと、カルシウムの供給が不足し、産卵鶏が産卵を開始したときにカルシウムの蓄積が不十分になり、卵殻の形成に影響を与えます。飼育プロセスでは、予備鶏に適切にカルシウムを補給し、産卵のピーク期に飼料を使用する必要があります。これにより、産卵後の軟殻卵の割合を減らすことができます。同時に、飼料中のエネルギー供給を確保する必要があります。飼料中のエネルギーが低いと、産卵鶏はタンパク質が形成された後、十分なエネルギーが不足し、カルシウムの蓄積に影響を与え、最終的に軟殻卵の割合が増加します。

食事中の微量元素とビタミンの不足: 食事中のマンガン、亜鉛、マグネシウムの含有量は、卵殻の形成に重要な役割を果たします。例えば、産卵鶏が亜鉛欠乏症になると、卵殻の石灰化プロセスに必要な炭酸脱水酵素の活性が低下し、卵殻の形成に影響を及ぼします。食事中のマグネシウムが不足すると、血漿中のマグネシウムとカルシウムの濃度が低下し、卵殻の品質が低下します。ビタミンDはカルシウムとリンの吸収と利用を促進し、骨や卵殻の形成に役立ちます。ビタミンDが欠乏すると、食事中のカルシウムの供給が適切であっても、カルシウムとリンの吸収と代謝が損なわれ、産卵鶏が産む卵は小さく、薄く、殻が柔らかいものになります。

鶏が高齢で長期間連続して産卵している：産卵鶏を2年以上飼育すると、産む卵のサイズは大きくなりますが、卵の殻は比較的薄く、年齢を重ねるにつれて薄殻卵や軟殻卵を産む確率が徐々に高まります。長期間の連続産卵は鶏の生理機能を乱し、卵殻が薄くなり、軟殻卵を生産するケースが多くなりますので、産卵鶏の生理機能をできるだけ早く回復させ、卵の品質を確保できるよう、飼養管理を強化する必要があります。

予防

飼料中のカルシウムとリンのレベルをコントロールする: 産卵鶏の飼料中のカルシウムと有効リンの量は、産卵鶏のカルシウムとリンの必要量を満たすために、通常 1% と 0.5% です。さらに、産卵鶏には産卵を開始する 1 ～ 2 週間前に産卵用の飼料を与え、予備鶏が骨にカルシウムを蓄え、骨灰分を増やすのに十分な時間を確保する必要があります。光刺激の開始から 32 週齢までは、産卵鶏にはそれぞれ 3.85% のカルシウムと 0.5% の有効リンを含む飼料を与える必要があります。32 週齢以降は、生産中の産卵鶏の食物摂取量と産卵率に基づいて、飼料中のカルシウムとリンの量を決定できます。

産卵鶏に適切な栄養レベルを提供する：産卵鶏のさまざまな段階の栄養ニーズに応じて高品質の総合飼料を提供し、産卵鶏の体重、飼料摂取量、産卵率に応じて栄養成分を調整します。産卵鶏には高エネルギーの飼料を与える必要があり、生産レベルが上がるにつれてエネルギー供給も増加します。粗タンパク質、必須アミノ酸、カルシウム、リン、ビタミンの割合を中心に総合栄養配合飼料を与え、マンガン、亜鉛、亜鉛などの微量元素の含有量も考慮します。餌を弱アルカリ性に調整すると卵殻の形成に効果的です。カビや劣化を防ぐために、提供される飼料の品質が保証されなければなりません。

産卵鶏に快適な環境を提供する：鶏舎内の温度と湿度は卵殻に大きな影響を与えるため、温度と湿度が適切であることを確認する必要があります。一般的に、鶏舎内の温度は13〜25℃、相対湿度は65％が最適です。高温環境では、鶏に重曹を与えると卵殻の強度が増し、薄殻卵や軟殻卵が大幅に減少します。逆に気温が5℃以下になると、産卵鶏は寒冷ストレスを受け、殻の柔らかい卵を産むことになります。したがって、産卵鶏の耐寒性を向上させるためには、飼料中のタンパク質飼料とエネルギー飼料を適切に増加させる必要がある。鶏舎とその周囲の環境の清潔さと静けさを確保してください。鶏舎は、鶏舎内の新鮮な空気を確保し、鶏舎内のアンモニア濃度を下げるために適切に換気する必要があります。一般的に、鶏舎に入った後に空気が臭くなければ十分です。鶏を飼育し、ストレス反応を避けるために徐々に餌を変えるために、部外者や動物が鶏舎に入ることを禁止しています。産卵鶏を他のグループに移す前に、ストレスを軽減するために飼料と飲料水に電解質とマルチビタミンを追加する必要があります。

防疫活動を強化し、各種疾病の予防と制御を行う：防疫と疾病制御をしっかり行いながら、産卵鶏の飼育と管理を強化することも、産卵鶏の軟殻卵の生産を減らす有効な手段です。農場の実際の状況に応じて、合理的な予防接種と消毒計画を策定し、疾病の発生を防ぐ必要があります。繁殖生産においては予防が主な焦点となるべきであり、産卵鶏のニューカッスル病、感染性気管支炎、卵落下症候群に対する予防接種は、生後 20 日目に実施する必要があります。産卵期間中のワクチン接種は避けてください。鶏舎と飲料水は定期的に消毒し、消毒剤を交互に使用する必要があります。