ウナギと田んぼウナギの違い

うなぎと田んぼうなぎは見た目がとても似ていますが、よく見ると、うなぎと田んぼうなぎの見た目には大きな違いがあることに気づきます。体はとても柔らかくて長いですが、肉の栄養価は異なります。うなぎは田んぼうなぎよりも栄養価が高く、骨棘が少し多いですが、体にもたらす効果と栄養価はまったく異なります。

うなぎ

ピンイン： ピンイン: mán 別名：白うなぎ、白うなぎ、川うなぎ、うなぎ、緑うなぎ、風饅頭、ニホンウナギ。ウナギは、ウナギ目に属する種の総称を指します。ウナギとも呼ばれ、長い蛇のような外見で魚の基本的な特徴を持つ魚です。さらに、ウナギはサケと同様の回遊特性を持っています。ウナギはヘビに似ていますが、鱗のない魚です。一般的には淡水と塩水が出会う海で見つかります。

ウナギは、ウナギ目、ウナギ科、モノプテルス属に属します。黄鰻、銀鮒、羅鰻、蛇魚、血鰻、長魚、長魚（江蘇省北部）とも呼ばれる。 ウナギ目（Synbranchidae）に属する、細長いウナギのような魚類約 15 種のいずれか。我が国には2種類のウナギが分布しており、1つは普通のウナギで、もう1つは山ウナギで、四川省、雲南省、貴州省、重慶市、湖南省、湖北省、安徽省、河南省などに分布しています。

ウナギは一般に黄ウナギとして知られ、魚綱、シンブランキダエ科、シンブランキナエ科、モノプテリナエ亜科に属します。ヘビのような体を持ち、鱗のない魚の一種です。皮膚の色は緑や黄色で、大きいものは体長が2～3フィートにもなります。静かみたい。通常は水底に静かに横たわっています。

ウナギと鰻の違い

1. うなぎ：うなぎは甘味があり、性質は中性です。肝臓、腎臓、脾臓の経絡に入り、滋養強壮、風除虫、補血、精力増強、腎強化の作用があります。長期にわたる肺結核による体力低下、結核熱、赤白帯下、リウマチ、骨痛、体力低下に治療効果があります。

2. うなぎ：うなぎは甘くて温かみのある味で、肝、脾、腎の経絡に入り、中を補って気を補い、血を滋養して虚を固め、陽を温めて脾を利き、精を強める作用があります。体力虚弱、気血不足、栄養失調、子宮脱、糖尿病、心血管疾患、脳血管疾患、痔出血、腎虚腰痛、四肢脱力、リウマチ性麻痺などの症状に適しています。

真実と偽りを見分ける4つの方法を教えます

まず、うなぎの身はとても薄いです。鰻の肉の厚さは一般的に2mm程度ですが、この小鰻は5～6mmあります。これは、鰻の脂身が黄鰻よりも多いためです。

第二に、アナゴのような小型のウナギの場合、頭と尾を取り除いた後、その大きさは普通のウナギとほぼ同じですが、アナゴはアナゴほど幅が広くありません。

3つ目に、完成した鰻の肉には、白い腹の片側に明らかな皮のひだ（皮下脂肪）があります。黄色い鰻にも皮のひだがありますが、ほとんどは尾の部分に見られ、非常にまれです。

4つ目に、ウナギもウナギも背中から切り開かれ、2つの魚の色が非常に似ているため、混同しやすいです。「ウナギの身は白く、腹の裏側は両側とも黒く、ウナギの腹は白く、側面は黄色がかっています。」