切ったキュウリのスライスは冷凍できますか？

きゅうりを切った後、きゅうりのスライスの上に液体の層ができます。空気にさらされると、細菌が繁殖しやすく、きゅうりのスライスが劣化します。切ったきゅうりのスライスを使い切らない場合は、すぐに切った部分を白い紙で覆い、液体を吸収させます。その後、ラップで包んで冷蔵庫で冷蔵します。もちろん、直接冷凍することもできます。そうすれば、より長く保存できます。

【きゅうりの効能・効果】

性質は冷涼で、味は甘く、わずかに毒性があり、肺、胃、大腸の経絡に入ります。熱を取り除き、利尿を促進し、解毒し、腫れを軽減し、体液の生成を促進し、喉の渇きを癒します。主に発熱や喉の渇き、のどの痛み、風熱眼病、湿熱黄疸、排尿困難などの症状の治療に用いられます。

1. 抗腫瘍

キュウリに含まれるククルビタシンCは、体の免疫機能を高め、抗腫瘍効果を発揮します。さらに、この物質は慢性肝炎や持続性肝炎を治療し、原発性肝癌患者の生存期間を延長することもできます。

2. アンチエイジング

キュウリにはビタミンEが豊富に含まれており、寿命を延ばし、老化を防ぐのに役立ちます。キュウリに含まれるキュウリ酵素は強力な生物活性を持ち、体の新陳代謝を効果的に促進します。キュウリジュースを肌に塗ると、肌に潤いを与え、しわを滑らかにすることができます。

3. アルコール中毒を防ぐ

キュウリに含まれるアラニン、アルギニン、グルタミンは、肝臓病患者、特にアルコール性肝硬変患者に一定の補助治療効果があり、アルコール中毒を予防し、治療することができます。

4. 血糖値を下げる

キュウリに含まれるグルコシドとフルクトースは、通常の糖代謝には関与しません。そのため、糖尿病患者が空腹を満たすためにデンプン質の食品の代わりにキュウリを食べると、血糖値は上昇せず、むしろ低下することもあります。

5. 体重を減らして体を強くする

キュウリに含まれるコハク酸は炭水化物が脂肪に変わるのを阻害します。さらに、キュウリに含まれるセルロースは、人体の腸内の腐敗物質の排出を促進し、コレステロールを下げる役割を果たし、体を強くすることができます。