毛ガニとモクズガニの違い

私たちの日常生活では、川ガニや海ガニなど、多くの種類のカニがいます。カニには毛ガニと毛ガニの2種類があり、カニを買うときによく見かけます。毛ガニはチュウゴクモクズガニとも呼ばれ、私の国では最も一般的な淡水ガニです。毛ガニは毛ガニの一種で、湖で飼育され、味も美味しく、人々にとても人気があります。

毛ガニは毛ガニですか？

毛ガニは、川ガニ、カニ、清水ガニとも呼ばれます。学名はチャイニーズモクズガニです。川ガニは中国で最も多く生産されている淡水ガニです。

中国毛ガニは毛ガニの一種ですが、主に湖で飼育されています。毛ガニは栄養が豊富で肉質が美味しいため、消費者に大変人気があります。

中国毛ガニと毛ガニは同じ種である

毛ガニは、川ガニ、カニ、清水毛ガニとも呼ばれます。学名はチャイニーズモクズガニです。毛ガニの学名はチャイニーズモクズガニです。したがって、毛ガニと毛ガニは同じ種であり、わずかな違いがあるだけです。

毛ガニとモクズガニの違い

1. 味

毛ガニ：毛ガニの肉は甘くて美味しくて柔らかいです。水分量が多く、魚臭さがなく、普通の毛ガニよりも美味しいです。

毛ガニ：毛ガニの殻は土臭く、味もあまりよくありません。カニの身は甘いですが新鮮ではなく、味も薄く、毛ガニほど美味しくありません。

2. 外観

毛ガニ：毛ガニは背中が緑色、腹が白色、爪が丸く、毛が黄色で、体が丈夫です。調理すると色が均一になり、全体が赤くなります。

ケガニ: ケガニは脚と青みがかった灰色の腹部を除いて、灰白色の腹部を持っています。頭部と胸部は一緒になって頭胸部を形成しています。背中は硬い四角い形の甲羅で覆われています。甲羅は凹凸がありますが、両側で対称的です。

3. 重量

毛ガニ：毛ガニとカニは同じ種ですが、最大の違いは重さです。毛ガニの重さはカニよりもはるかに重いです。

毛ガニ：毛ガニは一定の重量と体積に達すると毛ガニと呼ばれるようになるため、毛ガニの重量は毛ガニの重量よりも軽いです。

毛ガニと毛ガニのどちらが美味しいですか？

毛ガニと比較すると、毛ガニは肉質が硬くて滑らかで、味はやや甘く、メスのガニの卵巣は充実しており、オスのガニの卵巣は濃厚で豊富で、毛ガニのような強い魚臭はありません。毛ガニの肉質は柔らかいですが、味は毛ガニほど良くありません。毛ガニほどふっくらしておらず、卵巣や卵巣もそれほど多くなく、強い魚臭があります。そのため、毛ガニよりも毛ガニの方が美味しいのです。