人生のヒント: ヨブの涙のかび臭い匂いを取り除く方法

ヨクイニンにカビ臭がする場合は、食べない方がよいでしょう。カビ臭は、ヨクイニンが劣化して毒素が含まれていることを意味します。この状態で食べても、健康上の効果はなく、体に害を及ぼします。ヨクイニンを購入したら、保存方法を理解しておく必要があります。湿気やカビを防ぐために、密閉容器に入れて、風通しの良い涼しい場所に置くのが最善です。

大麦の保存方法

1. ヨクイニンを密閉容器に入れ、湿気やカビを防ぐために涼しく風通しの良い乾燥した環境に置きます。

2. ハトムギを密封して冷蔵庫に保存すると、保存期間が大幅に延長されます。

カビが生えた大麦は食べられますか？

ヨブの涙はカビが生えていると食べられません。カビが生えていたり、古くなっていたりするハトムギは、食べるのに適していません。ハトムギに含まれる栄養素のほとんどが失われており、劣化している、または劣化しかけているハトムギを食べると、人体に一定の害を及ぼします。

1. 新鮮なハトムギは米の香りがすることが多いです。普通のハトムギの香りは時間が経つにつれて徐々に消えていきますが、カビ臭やハマグリ臭がする場合は食べないでください。

2. 良質のハトムギは灰白色または黄白色で、粒がふっくらと光沢があります。色がくすんでいて粒が変形している場合は、ハトムギの賞味期限が近づいていることを意味します。

3. 正常なハトムギは、つまむと硬く感じます。つまむと柔らかくなる場合は、ハトムギの品質が悪い可能性があります。

新鮮なハトムギの見分け方と選び方:

1. 【香り】新鮮なハトムギは米のような香りがします。新鮮であればあるほど、香りは鮮明です。香りが長持ちしないからです。その日、魚座が挽いたハトムギの実が部屋に置かれ、部屋にはハトムギの豊かな香りが漂っていました。翌日には臭いはかなり消えていました。さらに、ハトムギは精米前に1日間天日干しする必要があり、これによりハトムギ粒の完全性が向上します。精米所で籾殻を取り除いた後は温度が上昇するため、密封袋に詰めることはできず、通気性のある織り袋にのみ詰めることができます。そうしないと、ハトムギの温度によって窒息してしまいます。そのため、ヨクイニンに臭いや異臭（カビ臭、腐った臭い）がない限りは食べることができます。

2. 【噛む】口に入れて噛んでみて、十分に乾いているか確認します。乾燥した大麦は湿った大麦よりも新鮮です（ただし、一部の大麦は湿っていて太陽にさらされている可能性があることを魚座は皆に伝えたいと思っています。そのような大麦は新鮮ではないだけでなく、健康に影響を与える可能性もあります。特に注意してください）。一般的に、ハトムギが湿っていると、噛んだときにパキパキという音はしません。

もちろん、上記の条件を満たしているからといって、ハトムギが良いというわけではありません。ハトムギの品質は、その性質（品種）に大きく左右されます。私が知る限り、ハトムギは貴州省、広西チワン族自治区、遼寧省などで採れ、それぞれに違いがあります。それに比べると、当店のハトムギは一番小さいのですが、品質に関しては、食べてみて判断していただければと思います。新鮮で健康的、純粋で天然、栄養豊富で美味しいハトムギを皆様に食べていただければ幸いです。