人工卵と卵の違いは何ですか

ほとんどの人は、料理のために卵を食べることを選択します。それほど時間はかからず、プロセスもそれほど複雑ではありません。ほとんどの人ができます。しかし、多くの人が購入する卵は本物の卵ではなく、人工卵です。この種の卵を頻繁に摂取すると、体に非常に悪い影響を与えることは間違いありません。最も重要なことは、食べると化学的な臭いがなくなることです。

本物の卵と偽物の卵の見分け方:

1. 偽卵の殻は本物の卵の殻よりも粗いです。

2. 偽卵を振ると、中が揺れる感覚がありますが、本物の卵は揺れません。（もちろん、本物の卵が賞味期限切れで黄身が飛び散っている場合は、揺れる感覚もありますが、卵を開けたときに揺れているのに黄身が飛び散っていない場合は問題があります）

3. 偽卵はわずかに化学的な臭いがするが、本物の卵はわずかに魚のような臭いがする（ただし、はっきりとはわからない）

4. 偽卵の殻は本物の卵の殻よりわずかに薄いです。

5. ボウルに偽卵を入れて泡立て、黄身に穴を開けてしばらく放置します。卵白と黄身は同じ物質でできているため、卵白と黄身は互いに溶け合います。唯一の違いは、黄身に色素が加えられていることです。人工卵は栄養が不足しているだけでなく、頻繁に摂取すると認知症の原因になると言われています。

人工卵と普通の卵は、見た目は基本的に違いがありません。人工卵は人工的に合成されたもので、鶏が自然に産んだものではないため、栄養面や安全性の面では普通の卵に劣ります。人工原料を大量に使用しているため、人体は人工卵を大量に摂取することはできず、体に一定の害を及ぼします。

2. 卵の外観を観察して判断します。本物の卵の殻は、霜のような粉の層があるため色が濃いのですが、目立ちません。偽卵の殻には少量の石膏が含まれているため、本物の卵よりも明るい色をしています。

3. 卵を手で触ってみると、本物の卵の表面には繊細な凹凸があり、非常に質感があることがわかります。卵を加えたケーキの表面はザラザラとした食感で、ごちゃごちゃとした質感です。触るとつるつるしていてとても薄く、つまむと折れそうな感じがします。そして、卵や腐った卵を振ると、内部の液体が流れる音が聞こえます。

4. 本物の卵は魚臭がしますが、偽物の卵は魚臭くありません。偽卵には微量の化学成分が含まれている場合があります。本物の卵と模造卵は調理後の味がかなり異なります。偽卵はゼラチン状の質感がありますが、本物の卵の黄身は絞ると粉状になります。偽卵はゴムのような弾力性があります。