標高の高い山岳地帯で生産されたお茶を高山茶といいます。通常、標高1000メートル以上の山岳地帯で生産されたお茶を高山茶と呼びます。高山茶は、山の気候が寒く日照時間が短いため、苦味成分が少なく、味が甘くなります。また、山の上では昼と夜の気温差が大きく、木や雲の遮蔽により茶樹の成長が遅くなります。高山茶の茶葉は厚く、ペクチンが多く含まれています。そのため、高山茶はあらゆる階層の人々に愛されています。 1. 興奮作用 お茶に含まれるカフェインは中枢神経系を刺激し、気分を高め、思考力を向上させ、疲労を解消し、仕事の効率を高めるのに役立ちます。 2. 利尿作用 お茶に含まれるカフェインとテアニンには利尿作用があり、浮腫や水うっ滞の治療に使われます。紅茶と砂糖水の解毒作用と利尿作用は、急性黄疸性肝炎の治療に利用できます。 3. 強心作用および鎮痙作用 カフェインには心臓を強化し、けいれんを和らげ、平滑筋をリラックスさせる効果があり、気管支けいれんを和らげ、血液循環を促進します。気管支喘息、咳や痰、心筋梗塞などの治療に優れた補助薬です。 4. 動脈硬化を抑制する お茶に含まれるポリフェノールとビタミンCは、血液循環を促進し、血液の停滞を取り除き、動脈硬化を予防します。そのため、お茶を定期的に飲む人では高血圧や冠状動脈性心疾患の発症率が低くなります。 5. 抗菌・抗細菌作用 お茶に含まれるポリフェノールとタンニン酸は細菌に作用し、細菌のタンパク質を凝固させて細菌を殺します。コレラ、腸チフス、赤痢、腸炎などの腸疾患の治療に使用できます。皮膚に傷、潰瘍、膿がある場合、または外傷によって皮膚が破れた場合は、抗炎症作用と殺菌作用のある濃いお茶で患部を洗い流してください。お茶は口腔の炎症、潰瘍、喉の痛みの治療にも使用でき、一定の効果があります。 6. 減量効果 お茶に含まれるカフェイン、イノシトール、葉酸、パントテン酸、芳香物質などのさまざまな化合物は、脂肪の代謝を調整することができます。特にウーロン茶は、タンパク質と脂肪の分解に良い効果があります。お茶のポリフェノールとビタミンCはコレステロールと血中脂質を下げるので、お茶を飲むと減量に役立ちます。 7. 虫歯予防効果 お茶にはフッ素が含まれています。フッ素イオンは歯のカルシウムと非常に親和性が高く、酸に溶けにくい「フッ素アパタイト」に変化します。歯に保護層を追加するようなもので、酸や虫歯に対する歯の抵抗力を高めます。 8. 癌細胞を抑制する お茶に含まれるフラボノイドは、試験管内でさまざまな程度の抗がん作用があると報告されており、より強いものにはビテキシン、モリン、カテキンなどがある。 |
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