紫芋の効能と禁忌

紫芋も一般的なジャガイモです。サツマイモに似ていますが、栄養価はサツマイモよりも優れています。アントシアニンを含み、ビタミンやミネラルが豊富です。癌の予防と治療に効果があり、胃腸の運動性を高めることができます。胃癌の予防に非常に効果的なセレンが含まれています。また、食物繊維が豊富で、減量にも一定の効果があります。

紫芋の効能と機能

1. 抗がん作用

紫芋にはセレンと鉄分が豊富に含まれており、疲労回復、抗老化、強血作用など人体に必要な元素です。特にセレンは「抗がんの王様」と呼ばれ、人体に吸収されやすく、血清中に留まり、心筋を修復し、体の免疫力を高め、体内のフリーラジカルを除去し、がん細胞内のDNA合成とがん細胞の分裂と成長を抑制し、胃がん、肝臓がんなどのがんの発生を予防します。

2. 胃腸の運動を促進する

紫芋にはセルロースが多く含まれており、便の量を増やして胃腸の運動を速めます。腸腔内に溜まった粘液や腐敗物質、有毒物質や発がん物質などが体外に排出され、便が滑らかになります。また、腸内環境を改善し、胃腸疾患の発生を防ぐこともできます。

3. 体重を減らすのに役立つ

紫サツマイモを食べても太ることはありません。それどころか、体重を減らし、健康を維持し、健康状態を悪化させず、排便や解毒を助けます。新鮮な紫芋100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、熱エネルギーは99キロカロリーで、米の約1/3に相当します。非常に優れた低脂肪、低カロリー食品です。同時に、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに有益です。

4. 免疫力を高める

紫芋には粘液タンパク質が豊富に含まれており、肝臓や腎臓の結合組織の萎縮を防ぎ、体の免疫力を高め、膠原病の発生を防ぐことができます。紫芋に含まれるミネラルは、人体の機能を維持・調節する上で非常に重要な役割を果たします。含まれるカルシウムとマグネシウムは骨粗しょう症を予防します。

紫芋の栄養価

1. 紫サツマイモにはセレンとアントシアニンが豊富に含まれています。紫サツマイモに含まれるアントシアニンは多くの病気を予防し、治療することができるので、紫サツマイモをたくさん食べることは体に非常に有益です。

2. 紫芋には、タンパク質、人体に消化吸収されやすい18種類のアミノ酸、ビタミンC、B、Aなどの8種類のビタミン、リンや鉄などの10種類以上の天然ミネラル元素が豊富に含まれています。鉄分とセレンが豊富です。