サツマイモの葉を摂取する際の注意点と利点は何ですか?

サツマイモは人間にとって一般的な食べ物です。サツマイモは人体の解毒に有益です。サツマイモは甘くて美味しいので、多くの人がサツマイモを食べるのが好きです。サツマイモの葉も多くの機能を備えた野菜です。現在、サツマイモの葉はレストランでもよく見かけます。人体を浄化し、解毒することもできます。サツマイモの葉を食べる際の注意事項と機能を詳しく見てみましょう。

1. 主な効果

1. 解毒作用：クロロフィルが豊富に含まれており、「血液を浄化」し、解毒を助けます。

2. 免疫力を高める：通常の野菜に比べて5～10倍の抗酸化物質が含まれており、免疫力を高めて「風邪を予防」します。

3. 貧血を予防するには、毎日サツマイモの葉を300g摂取すると、人体に必要な鉄分やビタミンA、C、Eを補給できます。

4. 高血圧を予防します。カリウムが豊富に含まれており、血圧をコントロールし、高血圧を予防するのに役立ちます。

5. 便秘の改善。豊富な食物繊維は胃腸の運動を促進し、「便秘や痔」を予防します。

6. ポリフェノールが豊富で、細胞がんを予防します。

7. 更年期障害の症状を改善します。植物ステロールが豊富に含まれており、体の機能を調整するホルモンと同じ効果が得られます。

8. 乳汁分泌を促進します。フラボノイドなど乳汁分泌を促進する物質が含まれており、授乳中の女性の摂取に適しています。

9. 視力を強化します。視力を強化するビタミンAが豊富に含まれています。学生やオフィスワーカーに適しています。

2. 食べ方

1. ニンニク入りサツマイモの葉：柔らかいサツマイモの葉の茎を洗い、沸騰したお湯で茹で、鍋から取り出し、冷水ですすいで、切り分けます。ニンニクの皮をむいてつぶします。中華鍋を火にかけ、植物油を40％の熱さに熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、柔らかいサツマイモの葉と茎を加えて炒め、新鮮なスープ、精製塩、日本酒を加えて味がよくなるまで炒め、MSGとゴマ油を加え、残りのニンニクのみじん切りを振りかけてよく混ぜます。

2. サツマイモの葉とオイスターソースの和え物。サツマイモの葉の古い茎を取り除き、きれいな水で洗います。赤唐辛子は千切りにします。ニンニクは平らに剥きます。コーンスターチ大さじ1/2と水大さじ3を混ぜてコーンスターチ水を作ります。鍋に水を沸騰させ、塩大さじ1と油大さじ2を加え、サツマイモの葉を入れて葉が柔らかくなるまで湯通しします。その後、水を切ります。鍋に油大さじ3を熱し、ニンニクと赤唐辛子の千切りを弱火で炒め、水1カップを注ぎます。オイスターソース大さじ3、日本酒大さじ1、砂糖大さじ1/3、塩大さじ1/5を加え、よく混ぜて沸騰させ、コーンスターチ水を注いでとろみをつけます。湯通ししたサツマイモの葉を入れて均一に炒め、出来上がりです。 3. 冬瓜とサツマイモの葉の煮込み：新鮮なサツマイモの葉60グラムと冬瓜100グラムを煮込んでお召し上がりください。主に、肺と胃が乾燥して熱があり、喉が渇き、過度の飲酒、口と舌が乾燥し、体が痩せて頻繁に空腹になり、舌の端と先端が赤く、舌苔が黄色く乾燥し、脈が速いなどの糖尿病の治療に使用されます。

3. 注記

誰でも食べられるわけではありません。胃腸の消化が弱い人や腎臓病患者は食べられません。