ビールに漬けた卵の危険性は何ですか?

ビールに漬けた卵はとても美味しい料理です。主な材料はビール、卵、砂糖、酢、塩などの調味料です。サクサクとした食感と独特の味わいで、多くの人に人気があります。作り方もとても簡単で、家にある調味料を使って作ることができます。卵は人間の免疫力を高め、人間の成長を促進することができる栄養食品です。ビールを適度に飲むと血行を促進することもできます。しかし、ビール煮卵の危険性をご存知ですか？以下、ご紹介させていただきます。

危害：

1. ビール煮卵の主な材料は卵です。卵は高たんぱく質食品です。食べ過ぎると代謝産物の増加を招き、腎臓への負担が増す可能性があります。一般的に、健康な成人は肉や乳製品など他の経路から摂取するコレステロールの量に細心の注意を払い、コントロールするだけで十分です。卵黄1個には健康な成人が1日に摂取すべきコレステロール量の3分の2が含まれているため、卵は1日1個食べ、卵黄は食べないようにするのが適切です。

2. 卵を食べすぎると、体内のタンパク質含有量が高くなりすぎて、腸内で異常な分解が起こり、大量のアンモニアが生成されます。このアンモニアは有毒です。アンモニアが血液中に溶けると、人体に有害になります。時には、消化が不完全なタンパク質が腸内で分解し、ヒドロキシル、フェノール、インドールなどを生成します。これらの化学物質も人体に非常に有毒であり、前述の「タンパク質中毒症候群」の病理学的症状を引き起こします。

3. ビール漬け卵は漬け物です。漬ける時間が長いほど、ビール漬け卵の味は良くなります。しかし、その分、ビール漬け卵の栄養素は失われます。ビール漬け卵を長時間漬け込み、頻繁に食べると、漬け込み添加物が酸化しやすくなり、人体に有害な亜硝酸塩が生成され、健康に影響を及ぼします。

原材料

卵5個、ビール1缶、濃口醤油、薄口醤油、塩、砂糖を適量。

練習する

1. 卵を洗い、冷水で茹でます。

2. 魚を冷水に浸すと殻が剥きやすくなります。

3. まな板の上で卵の殻を転がして砕きます。

4. 卵の殻を剥きます。

5. 鍋に殻をむいた卵を入れ、缶ビールを注ぎます。

6. 適量の塩と砂糖を加えます。

7. 薄口醤油と濃口醤油を加える。

8. スプーンを使ってスープと卵を混ぜます。

9. 強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

10. 汁がほぼなくなったら、ビール漬け卵の完成です。

栄養たっぷりのビール漬け卵を一晩置いてもまだ食べられますか？

一晩煮込んだ卵が適切に保存され、腐っていなければ、食べることができます。

煮豚や豚足などの煮込み料理は、常に冷蔵保存する必要があります。冷蔵温度は4℃以下が望ましいです。新鮮さを保つために長期間冷蔵保存する必要がある場合は、冷凍保存することもできますが、冷凍後の煮込み料理の味や食感は劣り、味も低下します。

1. 煮卵の主な材料は卵で、調味料にはコショウ、塩、醤油、生姜などが含まれます。冷食として最適で、栄養価が高く、美味しいです。

2. 卵には、タンパク質、脂肪、ビタミン、鉄分、カルシウム、カリウム、その他人体に必要なミネラルが豊富に含まれています。また、DHA、レシチン、卵黄も豊富です。神経系や体の発達に有益で、脳機能や記憶力を向上させることができます。