糖尿病の食事上のタブーは何ですか?

糖尿病患者は、食事など生活の中で多くのことに注意を払う必要があります。食事は最も重要であり、常に心に留めておく必要があります。糖尿病の食事上の禁忌のうち、第一に、糖分の摂取を厳しく禁じることです。糖分の多い食品は禁止しなければなりません。第二に、食品のエネルギーも適切に調整する必要があり、エネルギーを過剰に摂取してはいけません。

まず、ダイエット計画を立てましょう。

患者さんの状況はそれぞれ異なりますので、食事構成、患者さんの自覚症状、客観的な検査結果を総合的に考慮し、栄養士に予備的な食事プランを立ててもらいます。しかし、これは永久的な解決策ではありません。さらなる調整のために、最大で月に 1 回はフォローアップの診察を受ける必要があります。さらに、毎日の食事は、食事状況、身体活動、血糖値のモニタリング、胃腸機能などに応じて適時に調整する必要があります。

2番目に、エネルギー比率を適切に一致させます。

総エネルギーを適切にコントロールし、理想体重を維持するか、それをわずかに下回る状態にすることが糖尿病の栄養治療の基本原則です。タンパク質は1日の総エネルギーの1/3以上を占めなければならず、脂肪の摂取量は30%を超えてはなりません。

第三に、3 回の食事の配分は合理的でなければなりません。

状態が安定している糖尿病患者は、1日3食は必ず摂る必要があります。血糖値の変動が大きく、低血糖になりやすい糖尿病患者は、適切な追加食を摂る必要があります。1日5～6回に分けて、同じ重量の食べ物を6回に分けて食べるようにします。1回あたりの負担は自然に少なくなり、1日の総摂取量が確保されるだけでなく、1回の食事で過剰に摂取して血糖値が上昇するのを防ぐことができます。 4番目に、食事中の塩分をコントロールする際に注意すべき点がいくつかあります。多くの患者は、料理をするときに毎回減塩スプーンを使用するなど、塩分摂取量を非常にうまくコントロールしているとよく言いますが、MSG、チキンエキス、醤油、発酵豆腐、漬物、キムチ、膨化食品など、多くの「塩分の大量消費食品」を無視しています。したがって、塩分の摂りすぎを避けるためには、まず目に見える塩分を減らすこと、そして目に見えない塩分を減らすことという2つの側面から始める必要があります。