塩化ナトリウムとグルコースの違い

塩化ナトリウムとブドウ糖は完全に異なる物質です。日常生活で塩化ナトリウムについて耳にすることはあまりないかもしれませんが、日常生活で使用されている食卓塩についてはよく知っているはずです。実際、食卓塩は塩化ナトリウムから作られています。ブドウ糖の主な機能は、栄養価を不足させずに、人体のカルシウムとエネルギーを補充することです。

食品産業

食品業界や水産業では塩蔵に使用され、また調味料や精製食塩の原料としても利用されます。 [1]

料理を作るときに塩を加えると、食材の独特の臭みが消え、風味が増します。これが塩の風味増強効果です。 「薄味無味、塩辛味無味」とは、塩の独特の働きを果たすために塩の量が適切であるべきという意味です。 [1]

医学

塩化ナトリウムは地球上の生命にとって非常に重要です。ほとんどの生物組織にはさまざまな塩が含まれています。血液中のナトリウムイオン濃度は、体液の安全なレベルの調節に直接関係しています。シグナル伝達から生じる神経インパルスの伝導もナトリウムイオンによって制御されます。

0.9%の塩化ナトリウムを含む水は、血漿と同じ浸透圧を持つため、生理食塩水と呼ばれます。生理食塩水は主な水分補給薬であり、脱水症の治療と予防に広く使用されています。また、静脈内療法や血漿量ショックの予防にも使用されます。

人間は他の霊長類とは異なり、汗を通して大量の塩化ナトリウムを分泌します。

塩化ナトリウムは人間にとって欠かせないものです。成人の体内に含まれるナトリウムイオンの総量は約60gで、そのうち80%は細胞外液、つまり血漿と細胞間液に存在します。塩化物イオンも主に細胞外液に存在します。ナトリウムイオンと塩化物イオンの主な生理機能は次のとおりです。

（１）細胞外液の浸透圧を維持する

（２）体内の酸塩基バランスの調節に関与する。

（３）塩化物イオンは体内での胃酸の生成に関与しています。また、塩化ナトリウムは神経や筋肉の正常な興奮性を維持する役割も果たしています。

危険

危険分類：この製品は危険物[7]のカテゴリーには該当しません。

健康被害: 過剰摂取すると血圧が上昇しやすくなります。中高年の方はなるべく食べ過ぎないようにすることが推奨されます。

爆発の危険性: 可燃性または爆発性はありません。

応急処置

皮膚に付着した場合: 皮膚に付着した場合は、きれいな水で洗い流してください。

摂取：過剰に摂取した場合は、多量の水（砂糖水、塩水など）を飲むか、他の手段（生理食塩水の注射など）を使用して体内の塩分濃度を維持する必要があります。そうしないと、結果は深刻になります（脱水症状が現れます）。

消火対策

危険な特性：この製品は無毒の化学製品であり、不燃性であり、防火に関する特別な要件はありません[7]。

危険な燃焼生成物: 危険な燃焼生成物はありません。

漏れの緊急処置

塩化ナトリウムは無害であり、直接処分することができます[7]。

取り扱いと保管

保管上の注意: 涼しく、暗く、風通しがよく、乾燥した場所に常温で保管してください。雨がかからないように積み重ねることができます。酸やアルカリと混ぜないでください。湿気を防ぐために積み重ねた部分の底に木の板を敷いてください。積み重ねた高さは 2 メートルを超えないようにしてください。

接触制御

呼吸器の保護：マスクを着用してください。

目の保護: 塩化ナトリウムの結晶が目に入った場合は、大量の水で洗い流してください。 [7]