スパークリングワインの開け方

ワインがあるところは、雰囲気が一気に盛り上がります。スパークリングワインは、活気と温かさを表すだけでなく、暖かさとロマンスの始まりでもあります。そのため、スパークリングワインを飲むときは、スパークリングワインの調整に注意する必要があります。スパークリングワインの飲み方は非常に重要です。まずは、スパークリングワインを開ける最初のステップから始めましょう。スパークリングワインを開けるときは、他人を傷つけないように巧みに行う必要があります。また、自分自身を傷つけないように注意する必要があります。ここでは、スパークリングワインに関する関連知識をいくつか紹介します。

スパークリングワインの開け方

1. シャンパンまたはスパークリングワインのボトルの口からアルミホイルを取り外します。シャンパンやスパークリングワインのボトルには、ボトルの口の周りにアルミホイルの包装が施されています。このアルミホイルの包みは、かつてネズミがコルクを噛むのを防ぐために使われていたと言われています。

スパークリングワインの開け方は？その方法はご存知ですか？

2. コルクが飛び散って人を傷つけないように注意してください。ボトルを開ける際は、まずコルクを親指で押し、次にボトルの口を人がいない方向に向けてから開けてください。鉄の輪の円形の部分、つまり開口部を見つけます。ボトルの口からアルミホイルの包装を取り除き、鉄製のリングの丸い開口部を緩めます。この鉄のリングの目的はコルクが飛び出るのを防ぐことです。

3. 片方の手の人差し指と親指でコルクを押し、もう一方の手でボトルを持ち、回転させます。ボトル内の空気圧により、コルクがゆっくりと押し上げられます。通常はナプキンで覆うことができるので、問題が発生した場合でもコルクが飛び散ることはありません。

4. コルクが突然飛び出さないように片手でしっかりと押さえながら、もう一方の手でボトルをゆっくり回転させます。コルクが緩んだら、必ずボトルを斜めに傾けてください。ボトルを少し外側に傾けますが、人に向けては傾けないでください。手のひらを使ってブレーキのようにコルクをコントロールし、ボトルを開けたときに「ポン」という音がするまでコルクをゆっくりと押し出します。シャンパンのボトルを開けるときに、「ポン」という大きな音を立てるのはタブーです。コルクを引き抜く/飛び出すときの音を抑えるように注意してください。静かであればあるほど良いです。

スパークリングワインとシャンパンの違いは何ですか？

シャンパンは一般的に高価ですが、スパークリングワインはより手頃な価格で大量消費に適しています。

スパークリングワインとシャンパンは、実は同じ製法で作られたワインです。国際規制により、フランスのシャンパーニュ地方で生産された高品質のスパークリングワインのみがシャンパンと呼ばれ、他の地域で生産された同じ種類のワインはスパークリングワインとしか呼ばれません。

実は、シャンパンと同じくらい美味しいスパークリングワインも数多くあります。シャンパンやスパークリングワインは、ワイナリーやワイナリーのセラーの涼しい環境（セラーは12℃～14℃の一定温度に保たれている）で保管されるため、ワインと酵母の接触が必要となり、ワインの複雑さと層状性が向上します。一般的に、ノンヴィンテージ シャンパンは少なくとも 1 年間酵母と接触させて熟成されます。ヴィンテージ ワインは通常 3 ～ 5 年間熟成され、中には 10 年以上熟成されるものもあります。市販されているスパークリングワインはデゴルジュマン後の完成ワインであり、熟成の必要はありません。そのため、シャンパンやスパークリングワインは購入後あまり長期間熟成させることには適していません。長期保存すると、香りや味が損なわれるだけでなく、色鮮やかで美しい泡も失われる恐れがあります。

つまり、スパークリングワインのボトルを開けるときは、どんなに努力しても自然な笑顔を保たなければなりません。暖かく、居心地が良く、ロマンチックな雰囲気が生まれます。