ドリアンが熟しているかどうかはどうやって見分けますか?

ドリアンは硬い殻に包まれているため、中のドリアンの果肉が熟しているかどうかを知るには、ある程度のスキルが必要です。たとえば、ドリアンの殻の色を見ればわかります。ドリアンの皮が黄色ければ黄色いほど、熟しています。緑色の場合は、選ばないようにしてください。

1 ドリアンが熟しているかどうかの見分け方：色を見てください。ドリアンを購入するときは、その外観の色を観察できます。ドリアンの皮が黄色であれば、熟している証拠です。緑色であれば、まだ生である証拠です。したがって、必要に応じて緑色または黄色を購入できます。

2 ドリアンが熟しているかどうかの見分け方：硬さで判断します。未開封のドリアンの場合は、ドリアンを購入する際に2本の指でドリアンのトゲを内側に押します。弾力があり、2本のトゲを内側に動かすことができれば、ドリアンはほぼ熟しています。そうでない場合は、ドリアンがまだ成長段階または成熟段階にあることが証明されます。

3 ドリアンが熟しているかどうかの見分け方：未開封のドリアンの匂いを嗅いでみてください。未熟なドリアンは、刈りたての草のような青臭い匂いがします。このようなドリアンは十分に熟していません。成熟したドリアンは、ドリアン本来の香りを放ちます。熟した後に自然に割れるドリアンには注意してください。時間が長すぎてはいけません。アルコールの匂いがしたら、腐っているに違いありません。買わないでください。

4 ドリアンが熟しているかどうかの見分け方: 果実の茎を見てください。ドリアンを選ぶときは、ドリアンの外側にある膨らんだ丘も見てください。なだらかで少し盛り上がった丘の中には、甘くて香りのよい果肉が詰まっています。丘の数が多いほど、果肉が多いということです。ドリアンのトゲを見れば、果肉の量がわかります。トゲがほとんど平らで、底が広い円錐形の場合、ドリアンの果肉は多く、成熟しています。トゲが尖っていて細い場合、ドリアンの果実はあまり成熟していません。もう一つ注目すべき点は、ドリアンの尾、つまり茎です。太くて新鮮な尾は、新鮮で栄養価が高いことを示しています。