血中脂質が高い場合、ピーナッツを食べてもいいですか？ どのように食べればよいですか？

ピーナッツは不飽和脂肪酸が豊富で、理想的なナッツスナックです。ピーナッツには葉酸が豊富に含まれており、不飽和脂肪酸と組み合わせると脂肪やカロリーの燃焼に役立ちます。そのため、血中脂質値が高い友人にとって、ピーナッツを多く食べることは血中脂質の調整に非常に効果的です。もちろん、ピーナッツを食べることにはいくつかのタブーがあるので、食べる前にそれらをしっかりと理解する必要があります。

1. 血中脂質が高い人はピーナッツを食べてもよい

ピーナッツは不飽和脂肪酸を多く含み、「植物の肉」として知られています。ただし、ピーナッツには油分が多く含まれているので、一度に食べ過ぎないようにしましょう。殻付きピーナッツは1日1～2両（一掴み）程度食べることができます。ピーナッツの赤い皮は血小板凝集を高める可能性があります。そのため、高血圧、動脈硬化、高血液粘度の患者はピーナッツを食べる前に赤い皮を取り除かなければなりません。慢性出血性疾患による貧血に苦しむ患者は、赤い皮の付いたピーナッツを食べる必要があります。

2. 血中脂質が高い場合のピーナッツの食べ方

民間療法: 口の広い瓶にピーナッツ 1 ポンドを入れ、ピーナッツがちょうど隠れるくらいの酢を 0.5 ポンド加えます。瓶を密封し、7 日後に食べます。

食べ方: 毎晩寝る前または朝の空腹時に、ピーナッツ10～15個（ピーナッツの大きさによって異なります）を食べます。 （理論的には、ピーナッツの皮には血液の循環を妨げ、凝固作用があるため、食べる前に皮をむく必要があります。通常、ピーナッツの皮は食べるときに取り除くことができます。このレシピでは、酢に浸すことでピーナッツの皮の副作用を打ち消すことができるため、皮をむいても剥かなくても大丈夫です）。このレシピは血中脂質を下げて体重を減らすことができ、長期間摂取することができます。

3. ピーナッツの食べ方 - フェンネルピーナッツ

1. ピーナッツを事前に 2 時間浸します。十分に水を吸収したピーナッツは調理しやすく、調理されたピーナッツは粉っぽい食感になります (この味が嫌いな場合は、事前に浸す手間を省くことができます)。

2. 浸したピーナッツを鍋に入れ、火が通るまで煮ます。

3. フライパンを熱し、少量の油を加え、みじん切りにしたネギとニンニクを炒め、トマトソース、オイスターソース、ポークリブソースを各スプーン1杯ずつ加えます。

4. 茹でたピーナッツを加えて、均等に炒めます。

5. フェンネルの苗の太い茎を取り除き、羽状の葉を細かく刻んでピーナッツに加え、よく混ぜます。