オーガニック食品の意味をご存知ですか？

食生活の多様化が進むにつれ、健康食品がどんどん開発されてきました。その中でも、オーガニック食品は徐々に市場の人気者になってきました。これは、オーガニック食品が健康的で、基本的に無公害だからです。したがって、人体に副作用はほとんどありません。しかし、ほとんどの人はまだオーガニック食品について何も知りません。オーガニック食品の意味を説明しましょう。

オーガニック食品は、エコロジカル食品またはバイオロジカル食品とも呼ばれます。オーガニック食品は、汚染のない自然食品を指す国際的に比較的統一された用語です。オーガニック食品は通常、オーガニック農業生産システムから生まれ、国際的なオーガニック農業生産要件および対応する基準に従って生産および加工されます。オーガニック食品に加え、オーガニック化粧品、繊維、林産物などの派生製品や、生物農薬、有機肥料などオーガニック食品の生産によって提供される生産手段も、認証を受けた後、総称してオーガニック製品と呼ばれます。

オーガニック食品の主な特徴は、生態学的に健全な有機農業生産システムに由来します。オーガニック食品の生産と加工には、化学農薬、肥料、化学保存料などの合成物質や、遺伝子組み換え生物およびその製品が使用されていません。したがって、オーガニック食品は、真に自然から生まれた、栄養価が高く、高品質で、安全で環境に優しいタイプのエコロジカル食品です。

オーガニック食品には、主に一般的なオーガニック農産物（オーガニック穀物、オーガニック果物、オーガニック野菜など）、オーガニック茶製品、オーガニック食用菌類製品、オーガニック畜産家禽製品、オーガニック水産物、オーガニック蜂製品、オーガニック粉乳、採取した野生産物および上記産物を原料とする加工製品が含まれます。国内市場で販売されているオーガニック食品には、主に野菜、米、お茶、蜂蜜、ヤギ粉乳、オーガニック穀物、オーガニック果物、オーガニック野菜などが含まれます。

オーガニック食品の基準

1. 原材料は有機農業生産システムまたは野生の天然産物から得られます。

2. 有機食品の生産および加工においては、有機食品の生産、収集、加工、包装、保管および輸送に関する基準を厳守する必要があります。

3. 有機食品の生産・加工の過程では、厳格な品質管理システム、生産工程管理システム、追跡システムを確立する必要があるため、通常は転換期間が必要であり、この転換プロセスは有機食品として承認されるまでに通常 2 ～ 3 年かかります。

4. オーガニック食品は、正規のオーガニック食品認証機関によって認証されている必要があります。