スネークフルーツの芯は食べられますか？

スネークフルーツの芯は一般的には食べられませんが、スネークフルーツの栄養価は比較的高いため、スネークフルーツは昔から多くの人に愛されてきました。スネークフルーツは特産の果物であると同時に、美容や健康にも良い効果があるからです。

1. 皮を剥くとニンニクに似てクローブの形になります。通常、花びらは 3 〜 4 枚あり、そのうち 1 枚または 2 枚は小さいです。肉は白く、時にはわずかに黄色くなることもあります。身はココナッツの果肉のように硬く、噛むととてもサクサクしています。大きな花びらには皮をむいた栗ほどの大きさの硬い芯があり、囲碁の駒のように片側が平らでほぼ円形で、直径約2センチ、厚さ約1.5センチです。

2. 匂いはわずかに酸味と臭みがあり、味は主に甘味でわずかに酸味があります。しかし、生産地によって品種は少しずつ異なり、劣悪なものは臭いが強く、果肉は乾燥して硬く、酸味が強いものもある。最高級のヘビ皮果実はインドネシアのケリ島で生産されています。果肉は甘酸っぱく、苦くなく、乾燥して硬くありません。果肉はリンゴのように豊かでシャキシャキしています。芯は比較的小さく、ほのかな香りがあります。

3. 蛇皮の実には美容効果があると言われており、最近では蛇皮の実を使ったスキンケア商品も販売されています。 インドネシアでは、バリ島、ジョグジャカルタ、バンドン、ジャワ島の他の場所で生産されるスネークフルーツの方が品質が良いです。インターネット上では、スネークフルーツの中には果肉が渋くて品質が悪いものもあるという記述があります。

4. もう一つの種類はタイのヘビ皮の果実で、少し長く、果肉はドリアンに少し似ていますが、芯は少し大きく、味も非常に良いです。果物店で時々見かけますが、価格は安くありません。