そば茶は飲めるのか？実はこれが真実だった。

そば茶は日常生活でよく目にするお茶です。標高の高い山岳地帯で栽培されており、抗酸化作用や免疫力を高める効果があります。また、高血圧、高血中脂質、高血糖などの症状を緩和する明らかな効果もあります。そば茶は美味しいので、食べられたら便利だと思う人も多いと思います。では、そば茶は食べられるのでしょうか？以下で詳しく見てみましょう！

そば茶の原料

そば茶にはそばから作られるものもあれば、黒そばから作られるものもあります。黒そばの有効成分は普通のそばの3～5倍。黒そばから作った「黒そば茶」は、普通のそばから作った「そば茶」より断然美味しいです。

黒そば茶は、全粉黒そば、ぬか黒そば、胚芽黒そば、全草黒そばに分けられます。しかし、「ルチン」や「セレン」の含有量は糠に最も多く、アミノ酸や食物繊維の含有量は胚芽に最も多く含まれています。いわゆる全草茶は、本来は廃棄されるべきソバの根、茎、葉などから作られています。これらの葉は一緒にすると腐りやすく、適切なタイミングで処理しないと確実に腐ってしまいます。また、ソバが収穫されたときにしか入手できません。そのため、ぬかと胚芽から作られた黒そば茶の方が良いです。

そば茶の飲み方

上記から、そば茶には多くの効能があることがわかります。では、そば茶は食べられるのでしょうか？どのような摂取方法があるのでしょうか？見てみましょう。

1. お湯を注いで、麦の香り豊かなお茶として淹れます。

2. おやつとしてそのまま食べてもサクサクで美味しいです。

3. 温かいお粥にふりかけてお召し上がりください。

4. ジャスミンや菊を加えて花と小麦の雰囲気を演出します。

5. 豆乳を作るときに、適量のそば茶を加えます。豆乳は魚臭さがなくなるだけでなく、非常に濃厚な味になります。

6. 栄養価の高いクッキーやペストリーを焼くときにコーンフレークを代用します。

7. ご飯を炊くときにそば茶を少量加えると、ご飯の風味と栄養価が高まります。

8. 砂糖水を調理するときに適量を加えると、豊かで香り豊かな味になります。