仙草と桂林高の違いは何ですか？

多くの人は、仙草ゼリーと亀ゼリーの味が似ているため、同じ食べ物だと思っています。しかし、実際には、仙草ゼリーと亀ゼリーの調理方法は似ていますが、いくつかの違いもあります。そのため、誰もがこれらの食品の調理方法を正しく理解することに注意を払う必要があります。

1. 焼草ゼリーの作り方は広東の亀ゼリーやゼリーと非常に似ており、熱を清めて解毒する効果もあります。苗栗県の九花山の干し草ゼリーが最も有名だと言われています。数十年前、人々は主に仙草ゼリーを小さな立方体に切り、砂糖水と砕いた氷を加えるだけで食べていました。温かい飲み物もありますが、冷たいまま食べたほうが美味しいと思います。砂糖水に浸したレンズ豆と歯ごたえのある黒真珠を添えた、爽やかで心地よい一品です。

2.仙草ゼリーの作り方

1. 1000cc の水を沸騰させ、1500g の砂糖を加え、3000cc の仙草ゼリーを加えます。

2. もう一度草汁を沸騰させ、仙草ゼリーの粉末（粉末は純水で薄める必要があります）を注ぎ、均一にかき混ぜます。

3. 急速冷却または水加熱。固めるためにコーンスターチを加え、さらに甘みを増すために蜂蜜をかけた紅花豆を上に乗せることもできます。

3. 桂林瓜は、不思議な茶色でゼリー状です。容器と同じ形をしており、小さなボウルに入っています。蜂蜜を加えると透明になります。スプーンで縦横に切り分け、握りしめます。最初は甘いですが、後味は苦いです。苦いほど良いと言われています。熱を消し、体内の熱を下げる効果があるので、たくさん食べた方が良いです。

4. 桂林痂は梧州の長い歴史を持つ伝統的な薬膳料理で、もともとは清朝の宮廷で皇帝が食べるために特別に提供された貴重な薬だったと言われています。貴重なタイマイやヤマノイモを主に原料とし、地黄などの薬用原料を加えて精製しています。性質は穏やかで、冷たくもなく乾燥もせず、あらゆる年齢層に適しており、熱と湿気を取り除き、血液循環を促進し、組織の再生を促進し、かゆみを和らげ、ニキビを取り除き、腸を潤して便秘を解消し、陰を養い、腎臓を補い、皮膚を養い、心をリフレッシュする効果があり、人々に愛され、国内外でよく売れています。