重曹の役割は何ですか

重曹としても知られる重炭酸ナトリウムは、白色の微細結晶です。水への溶解度は炭酸ナトリウムよりも低く、重炭酸ナトリウムは弱アルカリ性の物質です。実は日常生活でも、幅広い役割を果たしています。以下で詳しくご紹介しましょう。

（１）食器用洗剤の脱脂機能を高める

薄めた食器用洗剤水に大さじ 2 杯の重曹を加えると、鍋、フライパン、皿についた油汚れを落とすのに役立ちます。食器に落ちにくい食べ物の残りがある場合は、まず重曹/食器用洗剤水に浸し、次に乾燥した重曹粉末に浸したスポンジで軽くこすって落とします。

（II）冷蔵庫と冷凍庫の臭いを取り除く

蓋の開いた容器に重曹を2カップほど入れ、冷蔵庫の冷蔵室と冷凍室（中央と奥）に置いておくと、冷蔵庫内の臭いが消えます。重曹は3ヶ月ごとに新しいものと交換するのがベストです。

（３）電子レンジ内部の掃除

重曹大さじ4杯を水4カップに加え、重曹水に浸したスポンジで電子レンジの内部を拭き、その後きれいな水で再度拭きます。汚れが落ちにくい場合は、重曹に浸したスポンジで直接拭き、その後きれいな水で再度拭きます。

（IV）プラスチック耐熱容器の臭気除去

食品を保存するために使用したプラスチック容器は、洗浄した後でも臭いが残っている場合があります。そのため、通常は重曹を浸したスポンジを使用して洗浄できます。臭いが消えにくい場合は、水 4 カップと重曹大さじ 4 杯を混ぜた温かい溶液に容器を浸して、残った臭いを除去します。

（V）まな板の臭いを消す

まな板の上で玉ねぎやニンニクを切った後は、においがまな板に残りやすく、他の食材にもにおいが染みてしまいます。重曹でこすり洗いすることでにおいが取れ、まな板を無臭に保つことができます。