ブドウにはアルコールが含まれていますか？

普通の人が食べるブドウには、自然にアルコールは含まれていません。これは非常に一般的な果物であり、味も非常に美味しいので、多くの人がブドウを非常に好んで食べています。しかし、ブドウをワインにすると、アルコールが生成されます。これは、人々がよく飲む赤ワインです。適切に摂取すると、血管を柔らかくすることができます。

ブドウの栄養成分 ブドウは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。熟したブドウの果実の糖分含有量は10%～30%と高く、そのほとんどがグルコースです。ブドウに含まれるさまざまなフルーツ酸は消化を助けます。ブドウをたくさん食べると脾臓と胃が強化されます。ブドウには、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルや、さまざまなビタミン B1、B2、B6、C、P が含まれています。また、人体に必要なさまざまなアミノ酸も含まれています。ブドウを定期的に食べると、神経衰弱や過度の疲労に非常に効果的です。

研究により、ブドウはアスピリンよりも血栓症を予防し、体内の血清コレステロール値を下げ、血小板凝集を減少させ、心臓血管疾患や脳血管疾患の予防に一定の役割を果たすことがわかっています。毎日適量の新鮮なブドウを食べると、心血管疾患のリスクが軽減されるだけでなく、局所虚血性心疾患や動脈硬化性心疾患の患者の健康にも特に有益です。新鮮なブドウに含まれるフラボノイドは血液を「浄化」し、コレステロールプラークの形成を防ぐことができます。ブドウの色が濃いほど、フラボノイドが多く含まれています。ただし、ブドウの皮と種を一緒に食べると、心臓に対する保護効果はより高まります。

薬効

伝統的な中国医学では、ブドウは性質が穏やかで、味は甘酸っぱく、肺、脾臓、腎臓の経絡に入り、気血を補い、肝臓と腎臓に利益をもたらし、体液を生成し、筋肉と骨を強化し、咳と落ち着きのなさを和らげ、気血を補い、排尿を促進する効果があると信じられています。ブドウの皮に含まれるレスベラトロールとブドウの種子に含まれるプロアントシアニジンの含有量は、ブドウの他の部分や他のほとんどの果樹に含まれるものより高く、非常に高い薬効があり、世界中で重要な栄養・医薬品となっています。

経済的価値

ワインはブドウから作られる最も重要な加工製品です。ワインはその文化的な意味合いにより、高品質の消費財となりました。中国ではその消費が急増している。また、新たに開発されたグレープシードオイルは、海外では乳幼児や高齢者向けの高級栄養オイル、高所作業員やパイロット向けの高級健康オイルとして使用され、世界から大きな注目を集めています。

他の果物と比較すると、ブドウ製品ははるかに多様です。人々は生活上の必要性、加工品の保管や輸送の要件、栄養や健康上の利点などの要因に基づいて、ブドウをレーズン、ブドウジュース、ブドウ種子飲料、ブドウ種子油などの一般的な製品に加工します。